بمكونات بسيطة.. طريقة عمل بونبوني الكراميل في المنزل

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير الحلويات في المنزل بمذاق قريب من الجاهز، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو خطوات طويلة.

في السطور التالية سنعرض وصفة بسيطة لتحضير حلوى البونبوني الكراميل، تعتمد على مكونات متوفرة وخطوات بسيطة تضمن مذاقاً غنياً وقواماً مميزاً.

المكونات:

كوب سكر
ربع كوب زبدة
ربع كوب لبن
ربع كوب عسل

 رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

في البداية يتم تجهيز قالب أو صينية صغيرة مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة لتسهيل إخراج البونبوني بعد التماسك.

يوضع السكر في قدر على نار متوسطة، مع التقليب الخفيف حتى يبدأ في الذوبان تدريجيا ويأخذ لونا ذهبيا فاتحا، مع تجنب التحريك الزائد حتى لا يتكتل، بعد ذلك يضاف العسل بحذر إلى السكر الذائب، ويترك الخليط ليغلي لبضع دقائق على نار هادئة، تضاف مكعبات الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب تماما ويتجانس الخليط.

ثم يضاف اللبن مع رشة الملح، ويترك الخليط على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يصل للقوام المطلوب، بعد رفع القدر من على النار، تضاف الفانيليا ويقلب الخليط جيدا للحصول على نكهة متوازنة.

يسكب خليط البونبوني في القالب المجهز ويوزع بشكل متساو، ثم يترك ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك، وبعد أن يبرد تمامًا، يقطع إلى مكعبات صغيرة جاهزة للتقديم.