دراسة: غذاء شائع قد يدعم قوة العضلات لدى كبار السن

يبحث كثير من كبار السن وكذلك الشباب عن مصادر غذائية تساعدهم على تعزيز وتقوية العضلات والحفاظ على اللياقة البدنية، فبينما يتجه البعض إلى ممارسة التمارين الرياضية في صالات الجيم، يركز آخرون على تحسين نظامهم الغذائي كعامل أساسي لدعم صحة العضلات والحد من ضعفها مع التقدم في العمر، وهو ما ركزت عليه دراسة حديثة بنتائج لافتة.

أكدت الدراسة سريرية نشرت في مجلة Cachexia, Sarcopenia and Muscle أن الغذاء يلعب دور أساسي في الحفاظ على اللياقة البدنية مع التقدم في السن، لا سيما في مواجهة حالة "ساركوبينيا"، وهي فقدان تدريجي للكتلة العضلية يصيب ما بين 10% و16% من كبار السن حول العالم.

اقرأ أيضًا| رعاية كبار السن خلال شهر رمضان.. نصائح غذائية للمسنين لصيام آمن

 وأظهرت الدراسة سريرية أن تناول ثلاث ملاعق كبيرة يوميا من زبدة الفول السوداني قد يسهم في تحسين قوة العضلات لدى كبار السن.

وشملت الدراسة 120 مشاركا تتراوح أعمارهم بين 66 و89 عامًا، جميعهم كانوا معرضين لخطر السقوط، حيث تم تقسيمهم إلى مجموعتين، تناولت إحداهما زبدة المكسرات يوميًا، بينما لم تضف المجموعة الأخرى هذا النوع من الغذاء إلى نظامها الغذائي.

وبعد مرور ستة أشهر، خضع المشاركون لاختبارات "الجلوس والوقوف" لقياس قوة عضلات الجزء السفلي من الجسم، وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت زبدة الفول السوداني تمكنت من أداء التمارين بسرعة أكبر مقارنة بالمجموعة الأخرى، ما يشير إلى تحسن ملحوظ في قوة العضلات.

وأكدت الباحثة الرئيسية في الدراسة، المتخصصة في التغذية سزي-ين تان، أن الحفاظ على قوة العضلات يساعد كبار السن على أداء الأنشطة اليومية مثل صعود السلالم أو النهوض من الكرسي بسهولة أكبر، كما يقلل من مخاطر السقوط الذي يعد من أبرز أسباب فقدان الاستقلالية وتراجع جودة الحياة.

وأوضحت الدراسة أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نحو 14% من الاحتياج اليومي الموصى به من البروتين، إلى جانب الدهون الصحية والعناصر المغذية، مشيرة إلى أنه رغم احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة، فإن المشاركين لم يسجلوا زيادة في الوزن خلال فترة الدراسة.

كما أكدت على أن فوائد الفول السوداني قد تمتد إلى ما هو أبعد من العضلات، إذ تشير أبحاث سابقة إلى دوره في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، والذي ينعكس إيجابا على الذاكرة وصحة القلب.