تحتفل الأسر المصرية بالعيد بتناول الرنجة والفسيخ كجزء من العادات الغذائية التقليدية، ومع طعمها المميز تأتي مجموعة من الفوائد الصحية، لكنها تتطلب الحذر في الكميات لتجنب المخاطر المرتبطة بالملح والسموم الغذائية.
تُعد الرنجة من الأطباق الأساسية على موائد عيد الفطر، فهي ليست مجرد طعم مميز، بل مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة، وفقًا للدكتور شريف حسين استشاري القلب، فهي تحتوي على فيتامينات B6 وB12، ومعادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد، ما يعزز الصحة العامة ويقوي الجسم.
كما تُعد الرنجة مصدرًا غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم الجهاز العصبي وتحسين الذاكرة، بالإضافة إلى المساهمة في خفض مستويات الدهون الضارة في الدم.
كما تحتوي على الزنك الذي يقوي المناعة ويحافظ على صحة البشرة والشعر، ويضم اليود الضروري لنشاط الغدة الدرقية.
ورغم هذه الفوائد، يحذر الأطباء من الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ بسبب محتواهما العالي من الأملاح، الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية إذا استُهلكت بكميات كبيرة.
اقرأ أيضًا| خبراء يحذرون: الإفراط في تناول الرنجة يهدد صحتك
- نصائح مهمة عند تناول الرنجة والفسيخ:
شرب كميات كافية من الماء قبل وبعد الأكل لتخفيف تأثير الأملاح.
إضافة الليمون أو خل التفاح لتقليل البكتيريا.
تناول الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير لتعويض الجسم بالبوتاسيوم.
الابتعاد عن المشروبات الغازية، واستبدالها بمشروبات دافئة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، أو الينسون.
إضافة البصل الأخضر لتحسين الهضم وإضفاء نكهة مميزة.
وأكدت وزارة الصحة والسكان ضرورة الالتزام بالإرشادات الصحية لتجنب التسمم الغذائي، خاصة خلال الاحتفال بعيد الفطر، مع ضرورة التوجه فورًا إلى المستشفى أو مركز السموم عند ظهور أي أعراض مثل جفاف الحلق، صعوبة البلع، ازدواج الرؤية، ضيق التنفس، الغثيان، القيء أو الإسهال، والتي قد تظهر خلال 12 إلى 36 ساعة من الاستهلاك.
وشدد الدكتور حسام عبدالغفار على أهمية شراء الرنجة والفسيخ من مصادر موثوقة وتجنب الباعة الجائلين أو التصنيع المنزلي، لضمان سلامة الجميع خلال الاحتفال بالعيد.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
