البدري: زيادة الإنتاج المحلي من السكر استراتيجية مصر لمواجهة تقلبات الأسواق| خاص

تشهد منظومة إنتاج السكر في مصر تطورًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، في إطار استراتيجية الدولة لتعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الواردات من السلع الاستراتيجية حيث أسهم التوسع في زراعة محاصيل السكر، خاصة بنجر السكر، إلى جانب تطوير المصانع ورفع كفاءتها الإنتاجية، في اقتراب مصر من تحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر، وهو ما يمثل خطوة مهمة نحو دعم الاقتصاد الوطني وتخفيف الأعباء على ميزان المدفوعات.

وفى ذات السياق قال المهندس محمدى البدرى الامين العام لاتحاد التجارة والتسويق العربي وعضو نقابة الزراعيين الاسبق فى تصريح لـ«بوابة أخبار اليوم» أن السكر يعد من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها ملايين المواطنين في حياتهم اليومية، حيث يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل الحلويات والمشروبات والمعلبات، ومع الزيادة المستمرة في عدد السكان، ارتفع الطلب المحلي على السكر بشكل ملحوظ، الأمر الذي دفع الدولة إلى وضع خطط طموحة لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.

وتشير التقديرات إلى أن متوسط استهلاك مصر من السكر يقترب من 3.2 إلى 3.4 مليون طن سنويًا، بينما يواصل الإنتاج المحلي الارتفاع تدريجيًا بفضل التوسع في زراعة المحاصيل السكرية وزيادة كفاءة المصانع.

التوسع في زراعة بنجر السكر

وأوضح الأمين العام لاتحاد التجارة والتسويق العربي، أن بنجر السكر يمثل الركيزة الأساسية لزيادة إنتاج السكر في مصر، حيث شهدت السنوات الأخيرة توسعًا كبيرًا في المساحات المزروعة به، خاصة في الأراضي الجديدة مثل مناطق الساحل الشمالي الغربي والدلتا الجديدة وبعض مناطق الصحراء الغربية.

وأشار إلى أن البنجر يتميز بعدة مزايا تجعله محصولًا استراتيجيًا مهمًا، من بينها:

احتياجه المائي الأقل مقارنة بمحاصيل أخرى.

ملاءمته للزراعة في الأراضي الجديدة.

ارتفاع إنتاجيته من السكر.

إمكانية زراعته في العروات المختلفة خلال العام.

السكر سلعة استراتيجية في منظومة الأمن الغذائي

وتابع البدري، حيث أسهمت هذه المزايا في زيادة المساحات المزروعة بالبنجر بشكل ملحوظ، ما انعكس إيجابيًا على حجم الإنتاج المحلي من السكر واستمرار إنتاج سكر القصب في صعيد مصر إلى جانب بنجر السكر، يظل قصب السكر أحد المصادر الرئيسية لإنتاج السكر في مصر، خاصة في محافظات صعيد مصر مثل قنا والأقصر وأسوان وسوهاج وتعمل الدولة على تطوير مصانع السكر القائمة في هذه المحافظات ورفع كفاءتها الإنتاجية، إلى جانب تحسين طرق الزراعة والري، بما يساهم في زيادة إنتاجية الفدان وتحسين جودة المحصول.

كما يمثل التكامل بين إنتاج السكر من البنجر والقصب أحد الركائز الأساسية لتحقيق التوازن في منظومة الإنتاج وتلبية احتياجات السوق المحلية تطوير صناعة السكر وزيادة الطاقة الإنتاجية ولم يقتصر التطوير على زيادة المساحات الزراعية فقط، بل شمل أيضًا تحديث مصانع السكر القائمة وإنشاء مصانع جديدة تعتمد على أحدث التقنيات الصناعية وقد ساهمت هذه الخطوات في:

-رفع الطاقة الإنتاجية لمصانع السكر.

-تقليل الفاقد أثناء عمليات التصنيع.

-تحسين جودة المنتج النهائي.

-زيادة كفاءة استخدام الطاقة.

-ساهمت الاستثمارات في الصناعات المرتبطة بالسكر، مثل صناعة المولاس والأعلاف والخميرة، في تعظيم القيمة الاقتصادية لمحاصيل السكر.

وأشار عضو نقابة الزراعيين الاسبق، تقليص فجوة الاستيراد بفضل التوسع في الإنتاج المحلي، نجحت مصر خلال السنوات الأخيرة في تقليص الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك من السكر بشكل ملحوظ، حيث أصبح الجزء الأكبر من احتياجات السوق المحلية يتم توفيره من الإنتاج المحلي ويعكس هذا التطور نجاح السياسات الزراعية والصناعية التي تبنتها الدولة لتعزيز الاكتفاء الذاتي من السلع الغذائية الأساسية، خاصة في ظل التحديات العالمية المرتبطة بارتفاع أسعار الغذاء واضطرابات سلاسل الإمداد.

آفاق مستقبلية واعدة

تشير التوقعات إلى أن استمرار التوسع في زراعة بنجر السكر وتطوير مصانع الإنتاج يمكن أن يدفع مصر نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من السكر خلال السنوات المقبلة، مع إمكانية تحقيق فائض للتصدير في بعض المواسم.

كما يتوقع أن تسهم المشروعات الزراعية الكبرى، مثل مشروعات التوسع في الأراضي الجديدة، في زيادة إنتاج المحاصيل السكرية وتعزيز قدرة مصر على تلبية احتياجاتها الغذائية محليًا.

خطوة جديدة نحو تعزيز الأمن الغذائي

واكد أن قطاع الزراعة في مصر يشهد توسعًا ملحوظًا في زراعة قصب السكر بنظام الشتلات كأحد الأساليب الحديثة التي تستهدف رفع كفاءة الإنتاج وترشيد استخدام الموارد المائية. ويعتمد هذا النظام على زراعة شتلات مُعدة مسبقًا داخل مشاتل متخصصة ثم نقلها إلى الحقول، ما يساهم في تحقيق انتظام في الكثافة النباتية وزيادة نسبة الإنبات مقارنة بالزراعة التقليدية بالعُقل. كما يتيح هذا الأسلوب توفير كميات كبيرة من مياه الري والتقاوي، فضلًا عن تحسين الإنتاجية وجودة المحصول، وهو ما يدعم جهود الدولة في تطوير منظومة إنتاج السكر وتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك، خاصة في ظل التوسع في تطبيق هذه المنظومة بمحافظات صعيد مصر والمناطق الزراعية الجديدة.

اقرأ أيضًا| نقابة الزراعيين: قانون الزراعة العضوية ساهم في زيادة الصادرات 

واضاف المهندس محمدى البدرى، أن الاقتراب من تحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر يعد إنجازًا مهمًا في مسار التنمية الزراعية والصناعية في مصر، ويعكس قدرة الدولة على إدارة مواردها الزراعية بكفاءة لتحقيق الأمن الغذائي.

ومع استمرار تطوير منظومة الإنتاج الزراعي والصناعي، تتجه مصر نحو مرحلة جديدة من تعزيز الاكتفاء الذاتي من السلع الاستراتيجية، بما يدعم الاستقرار الاقتصادي ويضمن توفير الغذاء للمواطنين بأسعار مناسبة.