تعرف على أشهى الحلويات الرمضانية

هل علينا شهر رمضان المبارك، ويحرص المسلمون على تجهيز أشهى المأكولات، والعصائر بالإضافة إلى حلويات رمضان المشهورة، وتأخذ تلك الأكلات والحلويات مكانة خاصة بقلوبنا، بسبب مذاقها الطيب، وارتباطها بالشهر العظيم.
 

في هذا السياق يُمكنكِ ختام إفطارك بلمسة حُلوة ومُبهجة، عبر تحضير بعض الوصفات الكلاسيكية والبسيطة التي يجتمع حولها جميع أفراد الأسرة للاحتفال بلمّة العائلة في هذا الشهر الكريم، وتوطيد العلاقات الأسرية من خلال تبادل الحلويات التقليدية.

في السياق ذاتة، نود تسليط الضوء على بعض النكهات التي تبعث على الحنين إلى الماضي، فمن نكهة المكسرات الشهية للفستق واللوز، ووصولاً إلى الروائح الزهرية المنعشة لماء الورد وماء زهر البرتقال، من المفترض أن تشكّل الحلويات الرمضانية ذكريات عائلية قوية، وهذا هو الغرض منها بالفعل.

اقرأ أيضًا | لعزومات رمضان.. الكنافة بالبستاشيو على طريقة المحلات بخطوات سهلة

في السطور التالية تستعرض لكم " بوابة أخبار اليوم"  أشهى الحلوى الرمضانية :

الكنافة

 تُعرف غالبًا باسم "ملكة الحلويات العربية"، وهي حلوى شهيرة تتكون من طبقات من عجينة الفيلو المفتتة محشوة بجبنة نابلسية ذائبة أو كريمة كثيفة. تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا وتُغمر بشراب السكر بنكهة الورد، لتقدم مزيجًا رائعًا من القوام المقرمش والكريمي.

القطايف

هذه الفطائر الصغيرة المطوية هي طبق موسمي أساسي. عادة ما تُحشى بجبنة عكاوي المحلاة أو الجوز أو القشطة، ثم تُقلى أو تُخبز قبل غمسها في شراب بسيط عطري برائحة الزهور.

البقلاوة

 هذه الحلوى المحبوبة عالمياً تتكون من عشرات رقائق الفيلو الرقيقة المدهونة بالسمن. محشوة بالفستق الحلبي المطحون أو الجوز أو الكاجو، ومغموسة في العسل أو شراب زهر البرتقال، فهي تمنحك طاقةً غنيةً وقواماً هشاً وحلاوةً فائقة.

أم علي

 الحلوى المشهورة المصرية عبارة عن بودنج خبز دافئ ومريح مصنوع من عجينة الباف باستري والحليب والقشدة، يُغطى بسخاء بالزبيب والصنوبر وجوز الهند، ويُخبز حتى يصبح سطحه ذهبي اللون، مما يخلق لمسة نهائية ناعمة ودافئة للإفطار.

البسبوسة

 تعد من أشهى الحلويات المصرية التقليدية مصنوعة من السميد وجوز الهند، مما يمنحها قوامًا فريدًا وخشنًا بعض الشيء. بعد خبزها، تُغمس مباشرةً في القطر الساخن، مما يضمن أن تكون كل قضمة رطبة وذات نكهة حمضية، ومثالية لتناولها مع القهوة العربية المُرّة.

اللقيمات

 هذه الكرات الصغيرة المقرمشة، المعروفة باسم "الوسائد المقرمشة"، هي عبارة عن كرات عجين مقلية، خفيفة من الداخل ومقرمشة من الخارج. تُقدم تقليدياً مع دبس التمر وتُرش ببذور السمسم، وهي وجبة لذيذة وسهلة المشاركة، مثالية للتجمعات العائلية الكبيرة.

المهلبية

 تُكثّف هذه الحلوى الرقيقة المصنوعة من الحليب بدقيق الأرز أو نشا الذرة. تُنقع بماء الورد أو ماء زهر البرتقال وتُزيّن بشرائح الفستق، لتكون بمثابة مُنظّف منعش وأنيق وعطري للحنك.

بلح الشام

 تشبه هذه "الحلويات الشامية" التمر في شكلها، وهي عبارة عن شرائط من عجينة الشو المقلية. تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة وحشوة ناعمة وخفيفة، وعادة ما تُنقع في شراب معطر بالزعفران أو تُشق وتُحشى بالقشطة.