بعسل وعصير الليمون .. هتعملى أشهى طبق روبيان بجوز الهند

يعد طبق الروبيان بجوز الهند من الأكلات التى لها مذاق شهي، فهو طبق غني بالفوسفور والعناصر الغذائية المتكاملة، بتغليف كلاسيكي من الدقيق والبيض والحليب، لكنها تُضفي لمسة مميزة بإضافة جوز الهند المبشورغير المحلى.

يمكن قليها في زيت نباتي فقط، لكن إضافة القليل من زيت جوز الهند يمنحها نكهة جوز هند، إنها المقبلات المثالية المقرمشة والمالحة والمنعشة، وفقا لموقع " thepioneerwoman " .

اقرأ أيضًا | لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل روبيان بصوص البافلو

طريقة روبيان جوز الهند 

المقادير

- نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة ونصف صغيرة فلفل أسود
- بيضتان كبيرتان
- ثلثا كوب جوز هند مبشور غير محلى
- ثلث كوب بانكو (فتات خبز ياباني)
340 جرام روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق، نيء مع الذيل (حوالي 24 حبة)
-  نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- بخاخ زيت للطبخ

الصلصة
ربع كوب عسل
ربع كوب عصير ليمون
حبة فلفل سيرانو واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري).

الطريقة

اخلطي الدقيق والفلفل في طبق مسطح، اخفقي البيض قليلاً في طبق مسطح آخر، اخلطي جوز الهند والبقسماط في طبق مسطح ثالث، ثم أمسكي كل حبة روبيان من ذيلها، وغطيها بخليط الدقيق، مع الحرص على عدم تغطية الذيل بالكامل، ثم تخلصي من الزائد.

اغمسيها في البيض، غطيها بخليط جوز الهند، واضغطي عليها لتلتصق، ثم رشي الروبيان جيداً برذاذ الطبخ، ضعي نصف كمية الروبيان في سلة القلاية الهوائية، واطهيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً، من 6 إلى 8 دقائق، مع تقليب الروبيان في منتصف مدة الطهي.

تبليها بربع ملعقة صغيرة من الملح، كرري العملية مع الكمية المتبقية من الروبيان والملح أثناء طهي الروبيان، ثم اخفقي العسل وعصير الليمون والفلفل الحار في وعاء صغير، رشي الروبيان بالكزبرة، إذا رغبتِ. قدميها مع الصلصة.