أصدرت شركة رائدة في استيراد وتوزيع المواد الغذائية، مقرها نيوجيرسي، 50 إشعارًا بسحب منتجاتها بعد أن ثبتت إصابتها بالسالمونيلا.. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن المنتجات المتضررة تم توزيعها على مستوى البلاد من قبل شركة شيتاك نيويورك.
بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يمكن أن تسبب السالمونيلا مرضاً خطيراً أو الوفاة، وهي من الأسباب الرئيسية للأمراض المنقولة بالغذاء، وتشمل أعراضها الشائعة الحمى والإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن، وفقًا لموقع " fox8".
اقرأ أيضًا| تحذير صحي: تفشي السالمونيلا مرتبط ببيض بني في 7 ولايات أمريكية
أعراض السالمونيلا وخطورتها
السالمونيلا هي عدوى بكتيرية تسبب الإسهال والحمى وآلام المعدة، وغالبا ما تزول خلال أيام قليلة، لكن بعض الحالات تستدعي دخول المستشفى، مع معدل وفيات أقل من واحد بالمئة.
ويمكن أن تتلوث الأطعمة المجمدة في مراحل متعددة من سلسلة الإنتاج، ولا يقضي التجميد وحده على البكتيريا، إذ قد تنتقل من المكونات الخام الملوثة أو من المعدات والأسطح غير النظيفة في منشأة التصنيع.
وتغزو السالمونيلا خلايا الأمعاء، ما يعيق امتصاص الماء ويؤدي إلى تقلصات المعدة والإسهال، وقد يكون عدد المصابين أكبر من المسجل رسميا، إذ يتعافى كثير من الأشخاص دون رعاية طبية ولا يخضعون للفحص.
العلامات المبكرة لتوقف التنفس أثناء النوم
تناول وجبات صغيرة والابتعاد عن الأطعمة الدسمة.. خطوات للتخلص من مرارة الفم
لقاح جديد للسرطان يُظهر استئصال الورم في تجربة مبكرة
