تؤثر على «الجهاز العصبي والرئتين».. طبيب يكشف مخاطر الأواني الألومنيوم

أثار الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، جدلاً حول الاستخدام الآمن لأواني الطهي، موجهًا تحذيراً خاصاً للمقبلين على الزواج بضرورة إعادة النظر في خياراتهم.

وأوضح الدكتور نزيه أن العديد من الناس يستخدمون أواني الألومنيوم بطريقة غير سليمة، مؤكداً أن هذه الأواني مُخصصة فقط لتحضير الطبخات السريعة، لكنها لا تصلح أبدًا لحفظ الطعام.

اقرأ أيضا: «التنمية الحضرية»: «روضة السيدة 2» جاهزة لاستقبال الأهالي

وأشار نزيه، خلال ظهوره في برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا على قناة CBC، إلى أن معظم الأطعمة في مطبخنا اليومي تتميز بأنها حامضية الوسط، وهذا العامل الحاسم يؤدي إلى تفاعل هذه الأطعمة مع معدن الألومنيوم وتكوين مادة أكسيد الألومنيوم.

ولفت الخبير إلى أن هذه المادة قد تكون لها تأثيرات سلبية على الجهاز العصبي والرئتين، مشيراً إلى أنها قد تُفاقم بعض الحالات الصحية الحالية، وضرب مثالًا بحالات التوحد.

وشدد نزيه على ضرورة التخلص من أواني الألومنيوم فور ملاحظة أي تغيير في حالتها، مؤكداً أنها لا تُعد سوى خيار اقتصادي للميزانية، ولكنها بالتأكيد ليست الخيار الأكثر أماناً للاستخدام المتكرر والطويل الأمد.

الستانلس ستيل: الخيار الآمن والمُستدام للمطابخ الجديدة

في المقابل، قدم الدكتور مجدي نزيه نصيحة واضحة ومباشرة للمتزوجين الجدد ولكل أسرة تسعى لضمان سلامة غذائها، حيث أكد أن أواني الستانلس ستيل تُعد الأفضل والأكثر أمانًا للاستخدام اليومي المستدام.

ويعود هذا التفضيل إلى طبيعة هذا المعدن المستقر الذي لا يتفاعل مع معظم أنواع الأطعمة، حتى تلك التي تتميز بالحموضة العالية، مما يضمن عدم تسرب أي مواد ضارة إلى وجبات الطعام.

ويعتبر الستانلس ستيل خياراً مثالياً كاستثمار صحي طويل الأمد، خاصة للمطابخ التي تعتمد على الطهي اليومي وحفظ بقايا الطعام.

ويُعد هذا النوع من الأواني، الذي يتميز بمتانته وسهولة تنظيفه، هو البديل الموثوق الذي يقلل من المخاطر المرتبطة بالسمية العصبية التي حذر منها الخبير بخصوص الألومنيوم. وبذلك فإن اختيار الأواني لا يتعلق فقط بالجودة والجمال، بل أصبح جزءًا أساسياً من الأمن الغذائي والوقاية الصحية داخل المنزل، وهو ما يجب وضعه في الاعتبار عند تجهيز عش الزوجية الحديث.