لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.. تناول حبة طماطم يوميًا

أكدت دراسة حديثة، نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية، التأثير الإيجابي لتناول الطماطم على ضغط الدم، إذ أن تناول أكثر من 110 جرامات منها يوميًا، يقلل من خطر الإصابة  بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36% لدى الأشخاص غير المصابين بارتفاع ضغط الدم.  

أُجريت هذه الدراسة كجزء من تجربة بريديميد (PREDIMED) على 7447 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عامًا من 11 مركزًا إسبانيًا للرعاية الصحية الأولية، كان المشاركون متطوعين يعانون من عوامل خطر مثل: داء السكري، وارتفاع ضغط الدم، والتدخين، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة، ولكن دون أي أمراض قلبية وعائية مُثبتة، حسب ما جاء بموقع «clinicbarcelona».

اقرأ أيضًا| سر الطهاة| مكون بسيط يجعل صلصة الـ «سباغيتي» ألذ وأكثر توازنا في النكهة

واحدة من الخضروات الأكثر شعبية 

الطماطم من أكثر الخضراوات استهلاكًا في العالم، وهي جزء من النظام الغذائي المتوسطي، الذي أثبت فعاليته في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، تتكون الطماطم من 95% ماء، وتحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات والكاروتينات والبوليفينولات. 

يشتبه الباحثون في أن وجود الليكوبين، وهو مركب موجود في الطماطم، قد يكون مسؤولاً عن تأثيره على ضغط الدم، ويعمل الليكوبين، على المستوى الجزيئي، بطريقة مشابهة لبعض أدوية خفض ضغط الدم، وغيرها من المواد ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات التخثر، يأتي حوالي 85% من الليكوبين في نظامنا الغذائي من الطماطم. 

حدوث ارتفاع ضغط الدم 

ارتفاع ضغط الدم هو أكثر عوامل الخطر شيوعًا لأمراض القلب والأوعية الدموية في بيئتنا، ويُمثل مشكلة صحية عامة رئيسية على مستوى العالم، يُنصح باتباع نمط حياة صحي، يشمل نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضراوات، للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. 

وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن الطماطم قد تكون مفيدة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه، لكن هذا لم يتم تأكيده من خلال دراسات أجريت على السكان حتى الآن. 

في الختام، ثبت أن تناول الطماطم ومشتقاتها على شكل صلصة أو حساء، مثل الغازباتشو، له دور فعال في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه. كما يتميز بكونه جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوسطي الشائع.