منافسة غذائية بين «بذور الشيا واليقطين» من الأجدر بلقب الأغنى بالعناصر المفيدة

في عالم التغذية الحديثة، لم تعد البذور مجرد إضافات بسيطة على أطباق السلطة أو العصائر، بل أصبحت مكونات خارقة «Superfoods» يعتمد عليها الباحثون عن نمط حياة صحي ومتوازن، ومن بين هذه البذور، تتصدر الشيا واليقطين قائمة الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية.

5 بذور لتحسين الهرمونات وصحة العظام والأمعاء

لكن السؤال الذي يطرحه كثيرون: أيهما أكثر فائدة للجسم؟

بحسب تقرير نشره موقع Very Well Health، تختلف بذور الشيا واليقطين في محتواهما الغذائي، لكن كليهما يتمتع بفوائد استثنائية تجعلهما من أهم الإضافات الصحية في النظام الغذائي اليومي.

 الألياف: الشيا تتفوق

توضح أخصائية التغذية أليسا رومسي أن بذور الشيا تحتوي على خمسة أضعاف كمية الألياف الموجودة في نفس الكمية من بذور اليقطين (28 جراماً).
وتُساعد الألياف على تحسين الهضم، وتنظيم سكر الدم، وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعل بذور الشيا خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى ضبط الوزن أو تحسين صحة الجهاز الهضمي.

 السعرات الحرارية: فارق طفيف

تشير خبيرة التغذية ستيفاني جونسون من جامعة روتجرز إلى أن بذور الشيا تحتوي على سعرات حرارية أقل قليلاً من بذور اليقطين، ما يجعلها مناسبة للأنظمة منخفضة السعرات دون التضحية بالقيمة الغذائية.

 البروتين والمغنيسيوم: تفوق لليقطين

بينما تتصدر الشيا في محتواها من الألياف، فإن بذور اليقطين تتفوّق في جانب البروتين والمغنيسيوم، إذ تحتوي على نحو 150 ملليجرامًا من المغنيسيوم لكل 28 جراماً، مقارنة بـ110 ملليجرامات في بذور الشيا.
ويساهم المغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف العضلات والأعصاب، بينما يُعد البروتين أساسيًا لبناء الأنسجة وتجديد الخلايا.

 أوميجا-3 والكالسيوم: نقاط قوة للشيا

تُعد بذور الشيا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا-3 الدهنية، المعروفة بدورها في تعزيز صحة القلب والدماغ وتقليل الالتهابات.
كما تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم مقارنة ببذور اليقطين، ما يجعلها مهمة للحفاظ على قوة العظام والأسنان ودعم مرونة المفاصل.

 فوائد خاصة لبذور اليقطين

يشير الخبراء إلى أن بذور اليقطين تحتوي على مركبات طبيعية تدعم صحة البروستاتا وتحسن جودة النوم بفضل احتوائها على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج هرمون السيروتونين المهدئ.

الخيار الأفضل؟ الجمع بين الاثنين

يتفق الخبراء على أنه لا داعي للاختيار بين الشيا واليقطين، فكل نوع يقدم مجموعة مختلفة من الفوائد.
الجمع بينهما في النظام الغذائي يُوفر توازنًا مثاليًا بين الألياف، البروتين، والمعادن، شريطة تناول بذور الشيا بعد نقعها بالماء أو إضافتها للأطعمة الرطبة لتجنب مشاكل الهضم أو خطر الاختناق.

سواء اخترت بذور الشيا أو اليقطين، أو جمعت بينهما، فإنك تضيف إلى جسمك قوة غذائية مركزة تعزز الصحة العامة من الداخل. فالمعادلة بسيطة: القليل من البذور.. الكثير من الفوائد.