قنابل صحية على الأرفف.. تحذير من شراء المنتجات المخزنة في الشمس

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يلجأ الكثير من أصحاب المحال والأكشاك لعرض منتجات مثل: الشيبسي والحلويات أمام المتاجر وتحت أشعة الشمس المباشرة، فيظن المستهلك أنه يشتري منتجًا آمنًا، بينما في الحقيقة يضع بين يديه خطرًا صحيًا حقيقيًا قد يهدد سلامته وسلامة أسرته.

وأكدت د. إسراء أشرف محمد، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن هذه المنتجات تصبح غير صالحة وآمنة عند تعرضها للشمس والحرارة، حيث تتحول إلى ما يشبه "قنابل صحية موقوتة".

وأوضحت أن الزيوت والدهون الموجودة في الشيبسي والحلويات تتعرض للتزنخ وتكون مركبات مؤكسدة سامة، كما أن النكهات والألوان والإضافات الغذائية تتفكك وتدخل في تفاعلات خطيرة.

اقرأ أيضا..أيهما أفضل لخسارة الوزن.. التمر أم التين؟

وأضافت أن الغلاف البلاستيكي لهذه المنتجات ليس بريئًا، إذ تسهم الحرارة في تسرب مواد كيميائية مثل الفثالات والبيسفينول، وهي مواد مرتبطة بمشكلات هرمونية وضعف المناعة وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة.

وحذرت أيضًا من أن الحرارة والرطوبة تهيئ بيئة مثالية لنمو البكتيريا والفطريات داخل الأكياس، وهو ما قد يجعل المنتج يبدو طبيعيًا من الخارج لكنه ملوث ميكروبيًا أو محملًا بالسموم الفطرية.

واختتمت د. إسراء بالتأكيد على أن الشركات نفسها تكتب على عبوات منتجاتها عبارة واضحة: "يُخزن بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة"، ما يعني أنها أخلت مسؤوليتها، والقرار النهائي يقع على المستهلك.