5 مخاطر في المطبخ عليك تجنبها لمنزل أكثر أمانًا

المطبخ هو قلب كل منزل، حيث تُحضّر الوجبات، وتدور المحادثات، ولكن لنكن صريحين، فهو مليء بالمخاطر المحتملة، فالسكاكين الحادة، واللهب المكشوف، والأسطح الساخنة، والأجهزة الكهربائية، كلها قد تؤدي إلى حوادث خطيرة إذا لم تكن حذرًا، لذا، قبل البدء بالطهي، فكّر في السلامة أولًا.

الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى حوادث في المطبخ:-

وفقًا لموقع «apexlearning»، فقد تقع العديد من حوادث المطبخ بسبب أخطاء يومية صغيرة لا يدرك الناس خطورتها، من أكثرها شيوعًا:

اقرأ أيضًا| مبادرة مطبخ المصرية.. دعم وتمكين المرأة اقتصاديًا خلال شهر رمضان

1. سوء التعامل مع السكاكين

تنتج الجروح العميقة عن سوء التعامل مع السكاكين، فالسكاكين الباهتة قد تنزلق مسببةً إصابات، لذا استخدم دائمًا سكاكين حادة وتقنيات تقطيع مناسبة، كما أن السكين غير الحادة أكثر خطورة لأنها تتطلب قوة أكبر.

2. الحروق 

يمكن أن تُسبب الأسطح الساخنة والسوائل المغلية والبخار حروقًا بالغة، إذ تصل درجة حرارة زيت القلي إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) ويتناثر بشكل غير متوقع، لذا استخدم دائمًا قفازات الفرن عند التعامل مع أواني الطهي الساخنة، واحرص على توجيه مقابض القدر إلى الداخل لتجنب الصدمات العرضية.

3. التسمم الغذائي

يمكن أن يؤدي التخزين غير السليم للأطعمة والتلوث المتبادل والأطعمة غير المطبوخة جيدًا إلى الإصابة بأمراض خطيرة منقولة عن طريق الغذاء، لذا يجب القيام بتخزين اللحوم النيئة بشكل منفصل عن الأطعمة الجاهزة للأكل، واستخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من طهي اللحوم إلى درجات حرارة داخلية آمنة (على سبيل المثال، الدجاج: 75 درجة مئوية/165 درجة فهرنهايت)، وغسل اليدين والأسطح دائمًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة أو المأكولات البحرية.

4. الانزلاقات والتعثرات والسقوط

يمكن أن تؤدي الأرضيات المبللة والسوائل المنسكبة والأماكن المزدحمة إلى السقوط الخطير، لذا قم بتنظيف الانسكابات على الفور لمنع الانزلاق، واستخدام حصائر مطبخ غير قابلة للانزلاق بالقرب من الأحواض وأماكن الطهي، وإبقاء ممرات المطبخ خالية من العوائق.

5. المخاطر الكهربائية

الماء والكهرباء مزيجٌ قاتل، فالأجهزة المعطلة، والأسلاك المهترئة، والدوائر الكهربائية المثقلة قد تُسبب صدمات كهربائية أو حرائق، لذا احتفظ بالأجهزة الكهربائية بعيدًا عن مصادر المياه، وافصل الأجهزة الكهربائية عندما لا تكون قيد الاستخدام.
 

6. الاستخدام غير السليم لمواد التنظيف الكيميائية
 

يؤدي خلط المبيض مع الأمونيا إلى إنتاج غازات سامة، في حين أن تناول بقايا التنظيف يمكن أن يؤدي إلى التسمم، لذا لا تخلط أبدًا مواد التنظيف المختلفة، وقم بتخزين المواد الكيميائية بعيدًا عن متناول الأطفال، واشطف أسطح العمل جيدًا بعد استخدام المطهرات.