يعُرف المغنيسيوم بإنه معدنٌ أساسيٌّ يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الإنسان بشكل عام ووفقًا للدراسات، فهو ضروريٌّ لإنتاج طاقة الميتوكوندريا في خلايا الكبد، وتنشيط الإنزيمات المشاركة في تخليق البروتين، وامتصاص الجلوكوز، واستقلاب الدهون، وتخليق الأحماض النووية.
كما أنه ضروريٌّ لصحة العظام، إذ يعمل مع الكالسيوم وفيتامين د على تقويتها ووفقًا لدراسة ، يرتبط المغنيسيوم أيضًا بتحسين جودة النوم.
وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، هناك ستة أطعمة نباتية غنية بالمغنيسيوم يُمكن تناولها يوميًا، وكيفية تناولها.
اقرأ أيضًا | 5 علامات لنقص المغنيسيوم بجسمك أبرزها التشنجات
1- بذور اليقطين
بذور اليقطين، هي من أغنى مصادر المغنيسيوم ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، حيث تساعد على تقليل تراكم الدهون في خلايا الكبد، مما يدعم دورها في تخفيف تدهن الكبد.
2- السبانخ
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من السبانخ على حوالي 131 ملج من المغنيسيوم ووفقًا لتحليل تلوي أُجري عام 2019، فإن زيادة استهلاك الخضراوات الورقية، مثل السبانخ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 39%.
3- الفاصوليا السوداء
كوب واحد من الفاصوليا السوداء يحتوي على حوالي 332 ملج من المغنيسيوم، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.كما أنها غنية بالألياف، مما يجعلها مفيدة لصحة الكبد.
ويُقال إن البوليفينولات المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا السوداء تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، التي تساهم في تلف الكبد وتليفه. ووفقًا لدراسة ، فإن اتباع نظام غذائي يعتمد على الفاصوليا السوداء يزيد أيضًا من استهلاك الطاقة ويحسن استقلاب الجلوكوز، وهما أمران مهمان للوقاية من تطور الكبد الدهني.
4- الشوكولاتة الداكنة
تُعد الشوكولاتة الداكنة مصدرًا صحيًا للمغنيسيوم، ويمكن تناولها مع أي فاكهة لمزيد من الفوائد الصحية للكبد.
وتشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول (مثل الإبيكاتشين) التي تقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما عاملان رئيسيان في تطور أمراض الكبد مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي والتهاب الكبد الدهني غير الكحولي.
5- فول الصويا
فول الصويا الأخضر مصدر غني بالبروتين الذي يُعزز صحة الكبد، كما أنه غني بالألياف والفيتامينات والأيزوفلافون، مما يُسهم في فوائده على استقلاب الدهون وصحة الكبد.
تشير دراسة أجريت عام 2024 إلى أن تناول فول الصويا الأخضر يُحسّن الكبد الدهني الشبيه بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) من خلال تعزيز إفراز الدهون عبر زيادة الدهون البرازية وحمض الصفراء، بدلاً من تغيير التعبير الجيني للكبد.
6- اللوز
كوب واحد من اللوز مع الملح يحتوي على 385 ملغ من المغنيسيوم، وهو أيضًا مصدر غني بفيتامين هـ والدهون الصحية والبروتين، مما يُعزز صحة العظام على المدى الطويل.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
