طريقة تحضير ساندويتش "بريسكت اللحم"

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير ساندويتش "بريسكت اللحم"، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:

لحم صدر بقري قطعة كاملة حوالي 2 كيلو
زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة البصل
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة كمون
3/4 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب خل التفاح
1 1/2 كوب كاتشب
1/2 كوب سكر بني 
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، ومسحوق البصل، ومسحوق الخردل
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير

الطريقة:
في وعاء تقلب جميع المقادير
يدعك اللحم بها جيدا 
ينقل في وعاء تسوية ثقيل عميق
يغطي جيدًا بعد ان يضاف له قليل من الماء حوالي كوب
يوضع في الفرن 4 ساعات حتي ينضج تمامًا
يخرج ويدهن بالخليط السائل من اللحم
ويوضع مره اخري دون ان يغطي حتي يصبح ذهبي ومكرمل
يفتت باليد ثم يحشي بالخبز