الكبد من أهم أعضاء الجسم، إذ يؤدي أكثر من 500 وظيفة حيوية، أبرزها تنقية الجسم من السموم، وإنتاج العصارة الصفراوية التي تساعد في هضم الدهون، إلى جانب تصنيع عدد كبير من الهرمونات والمواد الحيوية، مثل الكوليسترول، وفيتامين D، وهرمون الكورتيزول.
على الرغم من دوره الحيوي، إلا أن الكثيرين يجهلون أهمية العناية بصحة الكبد، خاصة في ظل أنماط الحياة الغذائية غير الصحية، تلف الكبد أو تعرضه للالتهاب قد يؤدي إلى أعراض مثل: اصفرار الجلد، التعب المستمر، الحكة، الغثيان، ضعف التركيز، واضطراب في مستويات السكر والكوليسترول.
ولتنشيط الكبد والحفاظ عليه، ينصح د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، بتناول مجموعة من الأطعمة الطبيعية التي أثبتت فعاليتها في دعم وظائفه، وتأتي في المقدمة الخضروات الكرنبية كالبروكلي، والكرنب، والفجل، لاحتوائها على مركب "سولفورافين" الذي يُقلل من الالتهابات ويحمي من مقاومة الإنسولين والسرطان، يليها الثوم، الغني بالكبريت، والذي يُساعد على تنظيف الكبد من السموم والدهون، ويعد مضادًا حيويًا طبيعيًا.
كما يعد الكركم من أقوى مضادات الالتهاب، حيث يعمل على تجديد خلايا الكبد وطرد المعادن الثقيلة من الجسم، أما البنجر، فيلقب بالكبد الثاني، لدوره في خفض إنزيمات الكبد وتحفيز إفراز العصارة الصفراوية.
ولا يمكن إغفال فوائد المشروم، والأفوكادو، فهما غنيان بمادة "الجلوتاثيون"، وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد، أما زيت الزيتون البكر، فحتى ملعقة صغيرة منه يوميًا تحسن من إنزيمات الكبد، وتقلل من الدهون وتعزز حساسية الإنسولين.
ويؤكد د. عماد في ختام حديثه أن الصيام المتقطع يعد من أفضل الوسائل الطبيعية لتخليص الجسم من السموم، وتجديد خلاياه، ودعم الكبد ليقوم بوظائفه بكفاءة عالية.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
