الريش المشوية من الأكلات المميزة التي يحبها الكثيرون، ولتقليل نفقات تناولها في المطاعم بتكلفة عالية، قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
ريش بتلو
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سماق لكل كيلو ريش
زيت زيتون نصف كوب لكل كيلو ريش
عصير حبة ليمون كبيرة لكل كيلو لحم
روزماري ملعقة كبيرة لكل كيلو ريش
اقرأ أيضا: «أكلات العيد».. الريش المشوية «أحلى من المطاعم»
طريقة التحضير:
تقلب جميع المقادير مع الزيت.
تنقع ريش اللحم بالخليط لمدة 4 ساعات على الأقل أو يفضل ليلة كاملة.
ترص في شواية وتشوي بالفرن أو على الفحم.
تخرج وتقدم ساخنة.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
