في زمن يتسابق فيه الناس خلف أنظمة غذائية معقدة وأدوية مكافحة الشيخوخة، يكشف رجل بريطاني يبلغ من العمر 106 أعوام عن سر بسيط وطريف لطول عمره: "الكاسترد"، ليس فقط حلوى، بل عادة يومية وجزء من فلسفة حياة تبناها المحارب القديم ليزلي ليمون، الذي لا يزال يتمتع بصحة ممتازة دون الحاجة إلى أدوية أو زيارات للطبيب.
اقرأ أيضا| حلى الكاسترد والكراميل وصفة سريعة للتحلية
احتفل ليزلي ليمون، أحد قدامى المحاربين في الحرب العالمية الثانية، بعيد ميلاده السادس بعد المئة هذا الأسبوع، حيث وُلد في الأول من يوليو عام 1919، وقد نسب الفضل في صحته الجيدة وطول عمره إلى تناوله اليومي لحلوى "الكاسترد"، التي يفضلها باردة، وقال: “أحتفظ دائمًا بمسحوق الكاسترد في المنزل، كما أُخزّن سلطة فواكه للطوارئ”.
ليزلي، الذي خدم برتبة عريف في الجيش البريطاني من عام 1939 إلى 1946، نال وسام “جوقة الشرف” من الحكومة الفرنسية قبل خمس سنوات تكريما لخدمته، وبعد الحرب، عمل ساعي بريد في مصلحة الضرائب حتى تقاعده في عام 1979.
الغريب في قصة ليمون، أنه لا يشعر بالتقدم في العمر، ولا يعاني من أي أمراض مزمنة، كما لا يتناول الأدوية ولا يزور الأطباء، رغم أنه يبلغ من العمر 106 سنوات. قال بابتسامة: “لا أشعر بالشيخوخة.. أنا بخير تماما”، مضيفا أن طعامه المفضل بعد الكاسترد هو "السمك والبطاطا المقلية"، ولا مانع لديه من خلط الكاسترد بالفواكه مثل العنب أو التفاح.
منحته سلسلة متاجر “أسدا” البريطانية إمدادًا مجانيًا من الكاسترد لمدة عام، احتفالاً بعيد ميلاده المميز، وقال متحدث باسم المتجر: “سنقتدي جميعًا بالسيد ليمون ونستمتع بالكاسترد أكثر من أي وقت مضى”.
تزوج ليمون من زوجته دورين عام 1944، وعاشا معًا حتى وفاتها عام 1999، وأنجبا ثلاثة أطفال،وبحسب ابنه الأصغر ريتشارد، فإن العائلة اعتادت منذ عقود على تناول الأطعمة الطازجة والبودينغ، وكان للكاسترد مكانة خاصة على مائدة الأسرة.
وبينما تتراكم بطاقات التهنئة الملكية من الملكة الراحلة إليزابيث الثانية والملك تشارلز وزوجته كاميلا، يبقى ليزلي مثالا حيا على البساطة والرضا، قائلا: “السر الحقيقي هو: كل شيء باعتدال، وأنا شخص محظوظ جدا”،ـبين ركام الذكريات وأحاديث الحرب وهدوء الشيخوخة، يواصل ليزلي ليمون عيش حياته ببساطة نادرة، لعل ما يجعل قصته ملهمة ليس فقط عمره الطويل، بل طاقته الإيجابية وإيمانه أن السعادة قد تكون في طبق حلوى بسيط،الكاسترد، في نظره، ليس مجرد طعام، بل طقس من طقوس الامتنان للحياة.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
