نصائح لتناول الأرز دون اكتساب الوزن

يعتقد كثيرون أن الأرز هو العدو الأول لكل من يتبع حمية غذائية، لكنه في الحقيقة قد يكون صديقًا صحيًا إذا ما تم تناوله بطريقة مدروسة.

تؤكد استشاري التغذية بمعهد التغذية الدكتورة صفاء توفيق، أن الأرز من الحبوب الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالطاقة، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الألياف ومضادات الأكسدة كما يتميز بسهولة طهيه وتنوع طرق تقديمه بجانب أطباق عديدة.



اقرأ أيضًا | منها عسر الهضم.. أسباب لتجنب تناول الأرز على العشاء

لكن هل تناول الأرز يؤدي دائمًا إلى زيادة الوزن؟
توضح استشاري التغذية أن الإفراط في تناول الأرز هو السبب، إذ يرفع نسبة النشويات والكربوهيدرات بالجسم لكن عند تناوله باعتدال وبطريقة صحية، يمكن الاستفادة من فوائده دون تأثير سلبي على الوزن.

نصائح لتناول الأرز دون اكتساب الوزن:

1- غسل الأرز جيدًا لإزالة النشا قبل الطهي.

2- اختيار الأنواع الصحية مثل الأرز البسمتي، الأرز الأبيض عالي الجودة، أو الأرز البني الكامل.

3- التحكم في الكمية يكفي تناول ربع طبق «حوالي 8 ملاعق» للشعور بالشبع وتحقيق احتياج الجسم من النشويات.

4- إضافة العدس بأنواعه «الأصفر أو الأسود» لزيادة القيمة الغذائية وتحقيق توازن في الأحماض الأمينية.

5- الطهي بكمية قليلة جدًا من الدهون الصحية، مع تجنب السمن أو الزيوت بكثرة.

6- استخدام التوابل الطبيعية مثل الفلفل، الحبهان، والملح باعتدال لإضافة النكهة دون سعرات إضافية.

7- إضافة قطع من البروتين الحيواني مثل الدجاج أو اللحم بدون دهون، أو مزجه بالخضروات لتحويل الأرز إلى وجبة متكاملة غنية بالألياف، البروتينات، ومضادات الأكسدة.

8- التنويع في مصادر النشويات وعدم الاعتماد الكامل على الأرز، بل التبديل مع المعكرونة أو الكينوا وغيرها.

9- الاعتدال هو المفتاح، وإذا كنت تتبع نظامًا لإنقاص الوزن، فلا تحرم نفسك من الأرز، بل تناوله بطريقة صحية وبكمية مناسبة، ويفضل استشارة طبيب التغذية لضبط الحصة المناسبة لك.



اقرأ أيضًا | حبّة بيضاء.. كنز صحي مخفي لن تتوقعي فوائده