طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف الأردنية نسرين الوادي.. طريقة عمل شوربة البروكلي

تقدم «مجلة آخر ساعة» طبق الأسبوع، وهي طريقة عمل شوربة البروكلي من مطبخ الشيف الأردنية نسرين الوادي.

• المقادير:
بروكلي
3 ملاعق زبدة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
رشة ملح وفلفل أسود
2 ملعقة دقيق
6 أكواب مرق
2 ورق لورا
2/1 كوب كريمة

■ الشيف الأردنية نسرين الوادي

• الطريقة:

في إناء عميق على النار نذبِّل البصل في الزبدة ثم نضيف الثوم، ونضيف البروكلي ونحرِّك، ثم نضيف الدقيق ونواصل التقليب، ثم نضع المرق والملح والفلفل الأسود وورق اللورا ونترك الشوربة في الإناء على النار حتى ينضج البروكلي، ثم نضع المزيج في الخلاط ونخفقه، ثم نعيده إلى الإناء ونضيف إليه الكريمة ونترك الشوربة على النار حتى الغليان، وتُقدَّم.