غني بفيتامين E .. فوائد تناول حليب اللوز

يعد حليب اللوز، المشروب النباتي الذي يكتسب شعبية متزايدة بفضل قيمته الغذائية وفوائده الصحية المتعددة، ويصنع حليب اللوز من خلط اللوز بالماء ثم تصفيته، لينتج سائل يشبه الحليب في قوامه وله نكهة البندق اللذيذة وتقوم العديد من الشركات بإضافة مغذيات مهمة مثل الكالسيوم، وفيتامينات D و E و B12، كما يُمكن تحضيره منزلياً بسهولة.



اقرأ أيضًا | كيفية تصنيع حليب اللوز وفوائده

ما الذي يميز حليب اللوز غذائياً؟

يختلف محتوى حليب اللوز من المغذيات حسب طريقة التحضير والمنتج، ولكن عموماً، النسخة غير المحلاة تحتوي على كميات منخفضة من البروتين والكربوهيدرات، وتعد غنية بالدهون الصحية.

> يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى على:

- 11 جراماً من الدهون المفيدة

- 5 جرامات من البروتين النباتي

- 3 جرامات من الكربوهيدرات فقط

- 6٪ من حاجة الجسم اليومية للحديد

-  4٪ من حاجة الجسم للبوتاسيوم

وبعض الأنواع مدعمة ببروتين البازلاء لتعزيز القيمة الغذائية.



اقرأ أيضًا | تعرفي على فوائد وأضرار «حليب اللوز».. وطريقة بسيطة لصنعه في المنزل

> فوائد صحية مذهلة لحليب اللوز

1- منخفض السعرات.. مثالي للتنحيف

يحتوي كوب من حليب اللوز غير المحلى على 30 إلى 50 سعرة حرارية فقط، مقابل 146 سعرة في حليب البقر الكامل الدسم ما يجعله خياراً رائعاً للراغبين في خفض الوزن دون التضحية بالمذاق.

2- قليل السكر بطبيعته

الأنواع غير المحلاة تحتوي فقط على 1-2 جرام من الكربوهيدرات، معظمها ألياف غذائية، مقابل 13 جراماً من الكربوهيدرات في الحليب الحيواني لكن يجب الانتباه لأن بعض الأنواع التجارية تحتوي على سكريات مضافة.

3 - غني بفيتامين E

اللوز مصدر ممتاز لفيتامين E المضاد للأكسدة، والذي يدعم صحة الجلد، ويقي من أمراض القلب، ويحسن وظائف الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.

4- مصدر جيد للكالسيوم

رغم أن اللوز يحتوي على كمية بسيطة من الكالسيوم، إلا أن حليب اللوز المدعم يوفر ما بين 20% إلى 45% من احتياج الجسم اليومي من هذا المعدن الضروري للعظام والقلب والأعصاب يجب فقط التأكد من نوع الكالسيوم المضاف (ويفضل كربونات الكالسيوم).

5- مدعم بفيتامين D

يعاني الكثير من الأشخاص من نقص فيتامين D، خاصة في الأماكن ذات الإضاءة الشمسية المحدودة كوب من حليب اللوز المدعم يوفر 25% من الحاجة اليومية لهذا الفيتامين المهم للمناعة وصحة العظام.

6- خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي

ثعد خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، لأنه لا يحتوي على هذا السكر الموجود في الحليب الحيواني.

7- منخفض الفوسفور والبوتاسيوم

مناسب لمن يعانون من أمراض الكلى، حيث يحتوي على 20 ملجم فقط من الفوسفور و160 ملجم من البوتاسيوم، مقارنة بـ 233 ملجم فوسفور و366 ملجم بوتاسيوم في حليب الأبقار.