أهمها «السبانخ».. الخضار الورقية الأكثر فائدة للمسنين

من المعروف أن تناول الكثير من الفواكه والخضروات مفيد لصحتنا، وأن الخضر، على وجه التحديد، لها العديد من الفوائد خاصة لكبار السن، فهي منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام ومليئة بالمغذيات الحيوية.

وعلى الرغم من الفوائد التي تقدمها الخضر عامةً، إلا أن هناك مجموعة مميزة جدًا لكبار السن ومن المهم تضمينها في نظامهم العذائي، وفقًا لما جاء بموقع "seattletimes".

اقرأ أيضًا | لإنقاص الوزن.. 9 تمارين تحرق أكبر قدر من السعرات الحرارية

1- اللفت

يعتبر اللفت مصدر جيد للفيتامينات A وD وC وK، بالإضافة إلى بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة اللوتين والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم، وتشير الأبحاث إلى أنه يدعم صحة الدماغ وقد يساعد في الوقاية من أمراض القلب، ويقلل من مخاطر السرطان، ويحتوي على عوامل مضادة للالتهابات ويعزز صحة العظام.

2- السبانخ

تحتوي هذه الخضروات على البروتين والألياف وحزم في العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات A وC وK وB6 وB9 وE وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان، ويقلل من خطر التنكس البقعي، ويعزز الوقاية من أمراض القلب ويساعد في تثبيت ضغط الدم.

3- الجرجير

الجرجير مملوء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج والفولات (فيتامين ب 9)، ويعزز صحة العظام ووظيفة العضلات والأعصاب وصحة القلب ودعم الجهاز المناعي وامتصاص الحديد.

4- البروكلي

يطلق على البروكلي اسم الغذاء الفائق بسبب مستواه العالي من العناصر الغذائية القوية، بما في ذلك البروتين والألياف والفيتامينات A وC وK وB9 والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم، كما إنه محل تقدير واسع لمضادات الأكسدة التي تحارب السرطان، مثل اللوتين والسلفورافان.

وتشمل الفوائد الحيوية الأخرى صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الجهاز المناعي والوقاية من أمراض القلب.