أكلات جدتي.. طريقة تحضير اللوبيا باللحم

لازالت أكلات الجدات حاضرة في الذاكرة والمذاق، حاملة معها رائحة الماضي ودفء البيت. ومن بين هذه الأطباق التي لا تغيب عن مائدة المصريين، تأتي اللوبيا باللحم كأحد الأطباق التقليدية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الأصيل.

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير اللوبيا باللحم كما كانت تعدها جداتنا، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

اقرأ أيضًا | غداء اليوم.. طريقة تحضير اللوبيا بسهولة

المقادير:

1/4 كيلو لوبيا جافة 
تنقع فى الماء مدة لا تقل عن ساعتين  
عصير 4 حبات طماطم
2 فص ثوم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
زبدة + ملح + فلفل اسود
لحم

الطريقة:

تحمر البصلة فى الزبدة إلى أن تصفر ثم يضاف اللحم حتى يحمر

يضاف عصير الطماطم ثم اللوبيا بعد نقعها وسلقها وبعدها الثوم والملح والفلفل إلى أن تغلى 

تخفض النار وتغطى حتى النضج

تقدم مع الأرز الأبيض.