لهذه الأسباب.. طبيب تغذية ينصحك بإضافة خل لماء سلق البيض

نصح د.عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، ست البيت بإضافة ملعقة من الخل إلى ماء سلق البيض، لتحقيق عدد من الفوائد البسيطة وهي كالآتي:

اقرأ أيضاً| 6 طرق للحماية من أعراض الإصابة بـ«الحساسية الموسمية»

1- تحافظ على قشرة البيض من التشقق أو التكسير أثناء السلق.

2- تسهل عملية التقشير بعد السلق، دون أن يلتصق البياض بالقشر.

3- تقلل من رائحة الزفارة التي قد تظهر أحيانًا في البيض.

4 تمنع البيض من الانفجار أو الفرقعة أثناء وجوده في الماء المغلي.

5- تحافظ على لون صفار البيض ليظل أصفر زاهيًا، ولا يتحول إلى أخضر أو رمادي،
وهي مشكلة تحدث بسبب تفاعل الكبريت الموجود في البياض مع الحديد في الصفار، لكن الخل يقلل من هذا التفاعل.