حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين وأصدرت تنبيهًا هامًا يتضمن ثلاث نقاط أساسية يجب على المستهلكين التأكد منها قبل شراء الأسماك المدخنة، خصوصًا مع الإقبال المتزايد على تناولها خلال الأعياد والمناسبات.

اقرأ أيضا| شم النسيم 2025 .. نصائح يجب اتباعها قبل شراء الأسماك المدخنة

وأوضحت الصحة ان هناك  3 أشياء يجب التأكد منها قبل شرائك الأسماك المدخنة وهي :

1. تاريخ الإنتاج

من الضروري التأكد من تاريخ إنتاج السمك المدخن، إذ أن استهلاك منتجات منتهية أو غير معلومة تاريخ إنتاجها قد يعرض المستهلكين لمخاطر صحية جسيمة مثل التسمم الغذائي أو الإصابة بأنواع مختلفة من البكتيريا.

2. مدة الصلاحية

يجب التأكد من صلاحية المنتج قبل الشراء، حيث أن تناول الأسماك المدخنة بعد انتهاء فترة صلاحيتها قد يؤدي إلى حدوث مضاعفات صحية خطيرة، خاصة لذوي المناعة الضعيفة وكبار السن.

3. طريقة التدخين (بارد أو ساخن)

معرفة طريقة التدخين تُعد خطوة ضرورية، إذ تختلف جودة وسلامة الأسماك بحسب الطريقة المستخدمة. التدخين الساخن يُعد أكثر أمانًا لكونه يقتل نسبة أكبر من البكتيريا والطفيليات، بينما التدخين البارد يتطلب حرصًا أكبر في التخزين والنقل والتداول.

وأكدت وزارة الصحة أن اتباع هذه الإرشادات يُعد خط الدفاع الأول لحماية الأسرة من التسمم الغذائي والأمراض المرتبطة بتناول المنتجات البحرية غير المطابقة للمواصفات الصحية. وتدعو الجميع إلى تحري الدقة عند الشراء والاعتماد على المصادر الموثوقة فقط.