لصحة الكبد| ضوابط تناول أطعمة عيد الفطر

يعاني مرضي الكبد خاصة في عيد الفطر من اتباع حمية غذائية رغم وجود الكثير من المغريات مثل الكحك والبسكوت، وبعض المأكولات الدهنية التي قد تسبب تضاخم في مشكلات الكبد.

ووفقاً لموقع " ويب طب" فهناك بعض الأكلات ممنوع تناولها لمرضي الكبد، مثل الأطعمة المالحة ( الفسيخ والرنجة) والتي قد تتسبب في تراكم السوائل في الجسم وتورم الكبد، والأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة المليئة بالسكريات ( الكحك والبسكوت)، ولحتوائهم عى مواد دهنية تتسبب في زيادة محتوي الدهون على الكبد.
وأكد الدكتور أسامة فكرى استشارى الكبد والتغذية الإكلينيكية فى معهد الكبد القومى على بعض الضوابط  الذي يجب أن يلتزم بها مريض الكبد خلال فترة عيد الفطر، للحفاظ على صحة الكبد.
1. تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية
يُفضل الابتعاد عن الكحك والبسكويت المصنوعين بالسمن أو الزبدة، وتجنب اللحوم الدسمة مثل الكباب الضأن والمقليات بأنواعها.

اقرأ أيضا..بين الكحك والفسيخ.. كيف يؤثر الطعام على صحتك بعد الصيام ؟

2. الاعتدال في تناول البروتينات
تناول اللحوم البيضاء (دجاج أو سمك) مشوي أو مسلوق بدلاً من اللحوم الحمراء،إذا كنت ستتناول لحمًا أحمر، فاجعله قطعة صغيرة جدًا ومطهية جيدًا بدون دهون.

3. تجنب الحلويات السكرية
الحلويات الغنية بالسكر تزيد من العبء على الكبد، إذا كنت ترغب في تناول الكحك، اكتفي بواحدة صغيرة فقط، ويفضل أن تكون محضرة بدقيق الشوفان أو بدائل صحية.
4. شرب الكثير من الماء
اشرب 8 أكواب من الماء يوميًا على الأقل للمساعدة في تحسين وظائف الكبد وطرد السموم.