مع قرب إنتهاء شهر رمضان 2025، ظهرت صيحة جديدة في عالم الحلويات الشرقية، حيث تصدرت «الكنافة بالقلقاس» التريند بين محبي الحلويات.
تتنافس محلات الحلويات الشهيرة في تقديمها بطريقة مبتكرة تجمع بين الكنافة المقرمشة والقلقاس المهروس ذو النكهة الفريدة، مما يجعلها تجربة مميزة لمحبي التجديد في الأطباق الرمضانية.
اقرأ أيضًا| أشهر الحلويات الرمضانية.. أصل حكاية الكنافة وتاريخها
المقادير:
250 جرام من الكنافة
500 جرام من القلقاس المسلوق والمهروس
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف كوب من الحليب المكثف
نصف كوب من الزبدة
ربع كوب من العسل
ربع كوب من الفستق المجروش (للتزيين)
اقرأ أيضًا | طريقة تحضير الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات
خطوات التحضير:
1- في مقلاة على النار، نحمّر الكنافة بالزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
2- نضيف السكر والحليب المكثف مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
3- نقوم بتقشير القلقاس وغسله جيدًا، ثم هرسه وإضافة القرفة والسكر إليه.
4- في صينية فرن، نضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من القلقاس المهروس، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
5- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك الحلوى.
6- بعد إخراجها من الفرن، نرشّ الفستق المجروش، ثم نضيف الشربات البارد قبل التقديم.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
