حلويات عيد الفطر| طريقة عمل بسكويت النشادر

مع اقتراب عيد الفطر، يحرص الكثيرون على تحضير حلويات العيد التقليدية، ومن أبرزها بسكويت النشادر الذي يُضفي أجواء الفرح والسعادة على العائلة.

ويتميز هذا البسكويت بقوامه الهش ورائحته القوية، وهو من الحلويات التي يُفضّلها الأطفال والكبار، حيث يُقدَّم مع الشاي أو القهوة أثناء تجمعات العيد.

في هذا التقرير، سنتعرف على طريقة تحضير 2 كيلو من بسكويت النشادر خطوة بخطوة، بالإضافة إلى نصائح مهمة للأمهات لضمان أفضل نتيجة دون الإفراط في تناوله.

◄ اقرأ أيضًا | مع اقتراب عيد الفطر.. تحضير بسكويت النشادر

المكونات (لكمية 2 كيلو بسكويت النشادر)

لتحضير كمية كبيرة تكفي للعائلة والضيوف، استخدمي المقادير التالية:

- 1 كجم دقيق أبيض

- 400 جرام زبدة صفراء (بدرجة حرارة الغرفة)

- 400 جرام سكر بودرة

- 4 بيضات

- 4 ملاعق صغيرة نشادر

- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر

- 4 ملاعق كبيرة نشا

- 100 مل من اللبن الدافئ

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح صغيرة

طريقة تحضير بسكويت النشادر خطوة بخطوة

1- خفق الزبدة والسكر
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.

2- إضافة البيض والفانيليا
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.

3- إذابة النشادر في اللبن
ذوّبي النشادر في اللبن الدافئ ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق، مع التقليب الجيد لضمان توحيد النكهة.

4- تحضير المكونات الجافة
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، النشا، والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط السابق مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.

5- تشكيل البسكويت
ضعي العجينة في ماكينة تشكيل البسكويت، وقومي بتشكيله على شكل أصابع أو أي أشكال مفضلة لديكِ.

6- الخبز
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية.

اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

7- التقديم والتخزين
بعد أن يبرد، احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق للحفاظ على نكهته وهشاشته.

قدّميه مع الشاي أو القهوة خلال أيام العيد للاستمتاع به مع العائلة والضيوف.

** نصائح للأمهات: لا تفرطي في تناول بسكويت النشادر!

رغم أن بسكويت النشادر من الحلويات اللذيذة والمفضلة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية، لذا إليكِ بعض النصائح:

الاعتدال في الكمية: تجنبي تناول كميات كبيرة منه، خاصة للأطفال، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والزبدة.

تناوله مع مشروبات صحية: من الأفضل تقديمه مع الشاي الأخضر أو الأعشاب بدلًا من المشروبات الغازية.

تحضير بدائل صحية: يمكن استبدال جزء من الدقيق بدقيق الشوفان أو استخدام سكر أقل للحصول على بسكويت صحي أكثر.

تخزينه بطريقة صحيحة: احفظيه في وعاء مغلق جيدًا لضمان بقائه هشًا وطازجًا لفترة أطول.

يُعتبر بسكويت النشادر من الأطباق الأساسية في عيد الفطر، حيث يضيف لمسة مميزة على أجواء الاحتفال. باتباع الخطوات المذكورة، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ. لكن تذكري دائمًا الاعتدال في تناوله للحفاظ على صحة عائلتكِ.