فيديو| الحلوى العُمانية.. موروث شعبي يكتسح معرض الكتاب

شدّت الحلوى العمانية أنظار زوار معرض الكتاب، إذ شهد ركن «حلوى الحوسني» التي تقدم عادة فى المناسبات العمانية الهامة لأنها تعكس موروث ثقافى عمانى، إقبالًا لافتًا.

وفي موقع إقامة الركن الخاص بتلك الحلوى، التقت بوابة «أخبار اليوم»، بالشاب «أنس الحوسني» صاحب مشروع «حلوى الحوسني» أثناء إعداده لإحدى دفعات الحلوى العمانية أمام أعين زوار معرض الكتاب، متحدثًا عن أصالة إعداد هذا الطبق قائلا: "إن الحلوى العمانية تستخدم بشكل رئيسي في المناسبات الخاصة، كالأعياد سواء عيد الفطر أو عيد الأضحى، بجانب الاحتفالات والأفراح"، كما أضاف، بأن الحلوى العمانية عادة ما تقدم مع القهوة العمانية.

اقرأ أيضا| «عشان راحة عينيك».. حملة مجانية للكشف عن أمراض العيون بمعرض الكتاب

وعن طريقة إعدادها، أوضح أنس، بأنه يتم اعدادها من مكونات بسيطة، متمثلة في النشا العماني، والسكر الأحمر الطبيعي، والهيل والزعفران، بجانب السمن العماني، وتابع أنس، بأن تلك الحلوى التراثية يستغرق صنعها ساعات طويلة تصل أحيانًا إلى 4 ساعات خلال إعداد الدفعة الواحدة.

ويأتي معرض الكتاب تحت شعار "اقرأ.. في البدء كان الكلمة"، ويستمر حتى 5 فبراير المقبل بمركز مصر للمعارض الدولية بالتجمع الخامس.

وتم اختيار سلطنة عمان كضيف شرف لهذه الدورة، مما يعكس التعاون الثقافي بين الدول العربية، كما تم اختيار الدكتور أحمد مستجير كشخصية المعرض والكاتبة فاطمة المعدول كشخصية معرض كتاب الطفل.