عشان ماحدش يغشك.. إزاي تفرقي بين السمك الطازج والمجمد قبل ما تشتريه

يعتبر السمك من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. ويحرص البعض على شراء السمك وهو طازج، فالسمك من الأغذية سريعة الفساد لذلك من الأفضل تناوله طازجاً.

علامات توضح الفرق بين السمك الطازج والمجمد.

اقرأ أيضا: تجنبي المنتجات الكيميائية.. اكتشفي فوائد زيت السمك لصحتك

خياشيم السمك

عند فحص السمكة وقلبها، سيكون من السهل عليك تفحص الخياشيم، فالأسمال الطازجة لها علامة مهمة تظهر في لون خياشيمها، إذ يجب أن تكون حمراء زاهية ورطبة ولامعة.

عيون السمك

من الضروري تفقد عيون السمك أيضا، فإن كانت العيون تبدو جاحظة ومنتفخة للخارج. فالسمك طازج. أم إن كانت العيون تبدو ذابلة أو ليس بها بريق واضح، فهذا يدل أن الصيد تم منذ أيام.

رائحة السمك

الأسماك الطازجة لا تنبعث منها رائحة مريبة، بل تشبه رائحة اليود. فإذا خرجت السمكة من البحر تنبعث منها رائحة ماء البحر.

ملمس السمكة:

السمك الطازج: يكون ناعمًا ومرنًا، وعند الضغط عليه بإصبعك يعود إلى مكانه بسرعة.

السمك المجمد: يكون متينًا وصلبًا مجمداً، وعند الضغط عليه قد يبقى أثر الإصبع لفترة.