«تكنولوجيا الاغذية»: المشروعات الزراعية ساهمت فى زيادة الصادرات |خاص

قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية فى تصريح لـ"بوابة أخبار اليوم" لاشك أن التغيرات المتلاحقة فى مؤشرات التعداد السكانى ساهمت في حدوث زيادة مضطردة فى عدد السكان مما يؤثر بشكل مباشر على زيادة الطلب على الغذاء ، ومن هنا تاتى اهمية المشروعات القومية الزراعية التي أطلقها الرئيس عبدالفتاح السيسي حيث تهدف هذه المشروعات الى التوسع فى الانتاج الافقى والراسى والاستفادة من وحدتى الارض والمياه لتلبى احتياجات المواطنين فى توفير المنتجات الزراعية لتعزيز الأمن الغذائى وزيادة الصادرات الزراعية المصرية إلى الأسواق العالمية

وتابع وقد شهد المجال الزراعى اهتماما غير مسبوق، فهناك مشروع زراعة 1.5 مليون فدان مبادرة 100 مليون شجرة زيتون و مبادرة 2.5 مليون نخلة و الدلتا الجديدة و مستقبل مصر و تبطين الترع و الاستزراع السمكى مراكز تجميع الالبان ة التوسع فى الزراعة فى شمال ووسط وجنوب سيناء بالاضافة الى محطات تحلية المياة لافتاً إلى أن هذه التوسعات تم توفير لها مستلزمات انتاج و اساليب وتقنيات حديثة فى الزراعة بالاضافة الى توفير سلالات وهجن جديدة تتميز بقلة احتياجاتها المائية وقدرتها على مقاومة الأمراض وانتاجيتها المرتفعة وقدرتها على التكيف مع التغيرات المناخية

وأوضح الدكتور شاكر عرفات أنه تم إعداد وتوزيع الخريطة الصنفية للمحاصيل الزراعية وفقا للمتغيرات المناخية ، هنا ياتى دور القطاع البحثى بوزارة الزراعة وهو مركز البحوث الزراعة حيث يقدم دورا هاما ونموزجيا فى استخدام التقنيات الحديثة لتوفير متطلبات الزراعة الحديثة .

وأشار الدكتور شاكر عرفات إلى أن الباحثين بمركز البحوث الزراعية يقفون جنبا الى جنب مع المزارعين للتعرف على المعوقات التى تواجههم وحلها من خلال الدعم الفنى والعلمى لهم لزيادة معدلات الانتاج وزيادة دخل المزراعين من خلال المدارس الحقلية لتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة للوصل الى منتج غذائى مطابق للمواصفات القاسية وامن وصحى ومغذى للجميع وباسعار مناسبة بالاضافة الى امتلاكه الى قدرة تنافسية فى الاسواق المحلية والعالمية لزيادة النافذة التصديرية.

كما أن توافر المنتج الزراعى يعزز دور التصنيع الزراعى والذى يعتبر من القطاعات المهمة للدولة المصرية حيث ان له اثر مضاعف على العديد من القطاعات الاخرى فيساهم التصنيع الزراعى فى الارتقاء بالزراعة ورفع القيمة المضافة من المحاصيل الزراعية وتقليل الفاقد منها كما يؤدى الى الحفاظ على صحة وسلامة المواطنين من خلال توفير منتجات غذائية آمنة وصحية .

وأشار الى ضرورة حماية البيئة من خلال تطبيق نظم الممارسات التصنيعية الجيدة وبشكل عام يمكن ايجاز الاهمية الاستراتيجية والاقتصادية للصناعات الغذائية فى الاقتصاد القومى وزيادة فرص التصنيع الزراعى فى جميع محافظات مصر فلا تخلو محافظة من منتج زراعى يمكن تصنيعه وتعظيم القيمة المضافة له و يساهم التصنيع فى توفير سلسلة من التوريد الاخضر حيث تقوم الشركات الكبرى فى تقديم الدعم للفنى للموردين من المزارعين وذلك لمساعدتهم على تحقيق زراعة مستدامة والالتزام بالمعايير البيئية ومعاير سمة المنتج من خلال تحقيق التكامل بين الزراعة والصناعة وزيادة دخل المزارع من الزراعة وزيادة الاستثمار من خلال زيادة انتاجية المحاصيل الزراعية وتطوير تكنولوجيات جديدة لتوجيه نسبة كبيرة منها الى التصنيع.

جدير بالذكر أن علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي كان قد أعلن أن الصادرات الزراعية المصرية حققت رقما قياسا غير مسبوق خلال عام 2024

حيث تجاوزت 8.6 مليون طن من المنتجات الزراعية، بزيادة قدرها أكثر من مليون و 172 ألف و 705 طن عن عام 2023.

«تكنولوجيا الأغذية» ينظم برنامجًا تدريبيًا لتأهيل طلاب الجامعات للسوق العمل