دراسة: اتباع نظام غذائي نباتي يخفض الكوليسترول في الدم 

يرتبط ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بزيادة خطر الإصابة بـ أمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية وأمراض الأوعية الدموية.

وإذا تراكم الكوليسترول في الشرايين، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض تدفق الدم، مما يسبب الذبحة الصدرية أو حتى النوبة القلبية إذا تم انسداد أحد الأوعية الدموية بالكامل.

اقرأ أيضًا | كيف يساهم الذكاء الإصطناعي في الزراعة؟.. إليك 7 استخدامات

وإذا تم انسداد أحد الأوعية التي تحمل الدم إلى المخ، فقد تصاب بسكتة دماغية، وقد تم ربطه أيضًا بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

وبحسب ما ذكرته صحيفة الديلي ميل البريطانية، أن الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات تعمل بالفعل على خفض نسبة الكوليسترول، وذلك وفقًا لمراجعة أجريت على ما يقرب من 50 دراسة.

وتوصلت دراسة أجراها الدكتور يوكو يوكوياما من جامعة كيو في فوجيساوا إلى أن النباتيين لديهم 29.2 مليجرام أقل من الكوليسترول الكلي لكل ديسيلتر (عُشر اللتر) مقارنة بآكلي اللحوم. 

في هذه المراجعة، اعتبر الباحثون أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يخفض الكولسترول بمقدار 12.5 مليجرام لكل ديسيلتر. 

وتمت مقارنة النتائج بنظام غذائي شامل يحتوي على اللحوم وآكلات اللحوم.

وركزت الدراسة على التجارب والدراسات التي نظرت في آثار اتباع نظام غذائي نباتي لمدة أربعة أسابيع على الأقل.

ومن بين 8385 دراسة تم تحديدها، استوفت 30 دراسة مراقبة و19 تجربة سريرية معايير الإدراج. 

وكتب الباحثون في ورقة بحثية نشرت في مجلة Medical News Today : "إن الأفراد الذين اتبعوا أنماطًا غذائية نباتية لفترات أطول قد يتمتعون بتركيبة جسم أكثر صحة بالإضافة إلى التزام أفضل بنظام غذائي نباتي، وكلاهما قد يكون له تأثير على الدهون في الدم" .

وقالت إحدي الباحثين، إنها تشجع الناس على البدء في توخي الحذر بشأن التغذية في أقرب وقت ممكن.

وأضافت: "أول شى للبدء هو إعداد وجبات حول أطعمة نباتية غنية بالعناصر الغذائية في وقت مبكر من حياتهم".