للنباتيين| 6 أطعمة للتغلب على نقص «فيتامين د» في الشتاء

لا يمكن انكار حقيقة أن «فيتامين د» ضروري لصحة العظام والمناعة وتنظيم الحالة المزاجية، ولكن النباتيين غالبا ما يواجهون تحديات في تلبية احتياجاتهم من خلال النظام الغذائي وحده، وخاصة في فصل الشتاء.

وفيما يلي 6 أطعمة مناسبة للنباتيين للمساعدة في مكافحة نقص «فيتامين د» في الشتاء، وفقا لصحيفة «تايمز أوف إنديا».

اقرأ أيضا| كيف تعرف أنك بحاجة إلى المزيد من فيتامين «د» خلال فصل الشتاء؟ 

1- المشروم 

المشروم أو الفطر غني بفيتامين 2، مما يجعله خيارا نباتيا رائعا للنباتيين، كما أنه يدعم قوة العظام وتعزيز المناعة، وهو غني بمضادات الأكسدة مثل السيلينيوم، الذي يقلل الالتهاب، ويمكن للمرء إضافته  إلى الأطباق المقلية أو الحساء أو أطباق المكرونة.

2- الزبادي

يعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بفيتامين د والكالسيوم اللذين يساعدان على تحسين كثافة العظام، كما إنه يعزز صحة الأمعاء يفضل البروبيوتيك، ويدعم التحكم في الوزن والهضم، ومن الأفضل تناوله كوجبة خفيفة أو في العصائر أو كطبق جانبي مع الوجبات.

3-  الحليب المدعم (النباتي)

الحليب مثل حليب الصويا أو اللوز أو الشوفان، غني بفيتامين د والكالسيوم، ويدعم  وظائف العضلات وصحة الأعصاب وغالبا ما يكون غني بفيتامين ب 12 والحديد، وأفضل طريقة لاستخدامه هي إضافته إلى العصائر أو الشاي أو القهوة أو الحبوب.

4- عصير البرتقال 

هذا النوع من العصائر غني بفيتامين د والكالسيوم اللذين يساعدان على تقوية العظام، كما أن الكمية العالية من فيتامين سي تساعد على تحسين المناعة وامتصاص الحديد، ومن الأفضل تناوله مع وجبة الإفطار أو كمشروب في منتصف النهار.

5- الحبوب المدعمة

تلك الحبوب الصغيرة غنية بفيتامين د وفيتامينات ب والحديد، كما أنها توفر الألياف، مما يساعد على الهضم والحفاظ على مستويات الطاقة، ومن الأفضل تناولها مع الحليب المدعم والفواكه للحصول على تغذية إضافية.

6- الجبن

تحتوي الجبنة بشكل طبيعي على كميات صغيرة من فيتامين د، كما أنها غنية بالكالسيوم والفوسفور لتقوية العظام، إضافة إلى إنها توفر الدهون الصحية لوظائف الخلايا وإنتاج الطاقة، وأفضل طريقة للاستمتاع بها هي إضافتها إلى السندوتيشات أو المكرونة أو كإضافة للحساء.