أسباب تجعل بذور الشيا والكتان مفيدة للجسم كله

بذور الكتان والشيا هي قوى غذائية لها مجموعة متنوعة من الفوائد لصحة الأمعاء والقلب، ولقد أصبحت تلك البذور الصغيرة عنصرا أساسيا لأولئك الذين يبحثون عن دفعة طبيعية لنظامهم الغذائي.

و فيما يلي نظرة فاحصة على كيف يمكن لبذور الكتان والشيا أن تدعم صحة الأمعاء والقلب، حسب ما جاء بصحيفة «تايمز أوف إنديا».

اقرأ أيضا| من الفجل للبابايا.. أطعمة للوقاية من الكبد الدهني 

يحتوي كل من بذور الكتان والشيا على حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض أوميجا 3 الدهني والذي يعتبر مفيدا جدا لصحة القلب، كما أن أوميجا 3 تقلل الالتهاب في الجسم وبالتالي يمكن أن تقلل من LDL أو الكوليسترول "الضار"، وغالبا ما يشار إليه كعامل فيما يتعلق بأمراض القلب.

ولقد اقترحت العديد من الدراسات أن تناول مكملات حمض ألفا لينولينيك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يجعل الكتان والشيا خيارات جيدة للوجبات الغذائية التي يتم التحكم فيها على القلب. 

تتطلب الأمعاء الصحية الألياف، وكل من بذور الشيا والكتان مليئة بها، وفي بذور الكتان، تشكل كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي، والتي تحافظ على حركات الأمعاء المنتظمة، كما أن ذلك سيمنع الإمساك ويحسن حركة الأمعاء، وكذلك يحافظ على صحة الأمعاء.

فوائد أخرى:-

1. مصدر غني بمضادات الأكسدة القوية

بذور الكتان والشيا غنية بالعديد من مضادات الأكسدة، وخاصة القشور الموجودة في بذور الكتان، وتعمل مضادات الأكسدة عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي وتثبيط تلف الخلايا الذي قد يؤثر على القلب، ومن خلال استهلاك البذور، ستقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي تسبب الالتهاب والضرر التأكسدي لجسمك.

2. التحكم في مستويات السكر في الدم 

تساعد تلك البذور على تنظيم نسبة السكر في الدم، لأنها غنية بالألياف، التي تبطئ امتصاص السكر في الدم وتساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم

3. مصدر البروتين النباتي

يوفر الكتان وبذور الشيا البروتين الضروري في النظام الغذائي لأخصائيي الحميات النباتية، فهذا البروتين ضروري لإصلاح العضلات والحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون، كما إنه يساعد أيضا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. 

4. الحفاظ على الوزن

الكتان وبذور الشيا تجعل الشخص يشعر بالشبع، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام، كما أن قدرتهما على امتصاص الماء والتوسع في المعدة ستساعد في تنمية مشاعر الامتلاء.

5. موازنة ضغط الدم

يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الموجود في بذور الكتان والشيا على تنظيم ضغط الدم، كما أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، وبالتالي، يمكن أن تكون هذه البذور إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن لضمان بقاء مستويات ضغط الدم ضمن نطاق صحي، كما تشير الأدلة من دراسات مختلفة إلى أن مكملات بذور الكتان يمكن أن تسبب انخفاضا كبيرا في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.

نصائح حول كيفية تضمين بذور الكتان والشيا في النظام الغذائي:-

- مزجها مع عصير الصباح: وضع ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو الشيا في العصير المفضل لديك. 

- إضافتها لدقيق الشوفان أو الزبادي: يضيف الكتان والشيا قواما مقرمشا وبعض الألياف إلى وجبات الصباح. 

- رشها فوق السلطات: رش حفنة من البذور فوق السلطات لإضافة قوام ومغذيات.