طريقة عمل «السينابون» في المنزل

يعتبر السينابون من الحلويات الشهيرة التي تتمتع بشعبية واسعة حول العالم، وذلك بفضل طعمه الرائع الذي يمزج بين السكر والقرفة، وقوامه الهش الذي لا يُقاوم، إن تحضير هذه الحلوى الفاخرة في المنزل أمرٌ بسيط وسهل، سواء كنت تفضلين تناولها مع كوب من الكابتشينو أو الشاي بالحليب، ومن خلال هذه الوصفة السهلة، ستتمكنين من إعداد السينابون بعجينة قطنية وطرية من أول مرة.

مكونات العجينة:
كيس من الخميرة الفورية
كوب كبير من الحليب الدافئ
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة
رشة ملح
4 أكواب من الدقيق



اقرأ أيضًا | لسندويشات أطفالك.. طريقة تحضير مربي البلح بسهولة

خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح.
2. أضيفي الزبدة الطرية والبيض والملح وامزجي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتضاعف.
5. بعد ارتفاع العجينة، اعجنيها قليلاً لإخراج الهواء، ثم افرديها على شكل مستطيل بسمك 1 سم.
6. ادهني العجينة بمزيج الزبدة المذابة والسكر والقرفة، ثم قومي بلفها وتقطيعها إلى شرائح متساوية.
7. ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لتتخمر مجددًا لمدة 30 دقيقة.
8. اخبزيها في فرن مُحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير الصوص:
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
كوب ونصف من السكر البودرة
ربع كوب من الجبن الكريمي
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح

استخدمي الخلاط لخلط المكونات حتى تحصلي على صوص ناعم، وبعد أن يبرد السينابون قليلاً، اسكبي الصوص عليه لتكملي الوصفة.