عاجل

طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف تماضر محسن.. طريقة عمل كباب الأرز الكوابري

السبت، 12 أكتوبر 2024 - 05:53 ص

■ كباب الأرز الكوابري

أحمد الجمال

تقدم «مجلة آخر ساعة» طريقة عمل كباب الأرز الكوابري من مطبخ الشيف تماضر محسن.

◄ المقادير :

كيلو أرز
2/1 كيلو لحم مفروم
باقة شبت
باقة بقدونس
ثوم وبصلة كبيرة
ملح وفلفل أسود وبهارات
صلصة طماطم

◄ الطريقة:

في إناء عميق، نخلط اللحم المفروم جيدًا مع البصلة والثوم والشبت والبقدونس، ثم نضيف الأرز والتوابل، ونمــزج جيدًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس، ثم نقوم بالتصبيع في طبق واسع، ثم نضع أصابع الكباب داخل حلة وعليهــا الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، وتُقدم.