طريقة سهلة لتحضير ملبن المكسرات في المنزل

إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لعمل ملبن المكسرات في المنزل.

يقدم لك الشيف مصطفى العمدة طريقة بسيطة لتحضير هذا الحلوى التقليدية وتخزينها بشكل مثالي لتحافظ على نكهتها اللذيذة.

المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 كوب نشا الذرة
1/2 كوب ماء إضافي (للنشا)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب مكسرات متنوعة (مثل اللوز، الفستق، الجوز)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
حبيبات جلوكوز (اختياري)

اقرأ أيضًا | بسكويت الشوفان بالتمر.. حلوى مغذية ولذيذة لأولادك بدون سكر مضاف

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:
اخلطي السكر مع كوب الماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر بالكامل.

أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار.

تجهيز خليط النشا:
اخلطي نشا الذرة مع نصف كوب ماء حتى يذوب النشا تمامًا.
أضيفي الخليط إلى الشربات الساخن، وحركيه على نار هادئة حتى يصبح المزيج كثيفًا.

إضافة المكسرات:
بعد أن يتكاثف الخليط، أضيفي المكسرات والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.

سكب المزيج:
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.

التبريد:
- اتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك جيدًا.

التقطيع والتقديم:
بعد أن يتماسك الملبن، ارفعيه من الصينية وقطعيه إلى مربعات أو أي شكل ترغبين به. يمكنك تغليفه في حبيبات جلوكوز لإضفاء لمسة إضافية.