تحضير الجيلاتو الإيطالي في المنزل: وصفة سهلة وآيس كريم منعش

الجيلاتو هو آيس كريم إيطالي شهير يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، يمكنك الآن تحضيره في منزلك بطرق بسيطة ومكونات متوفرة بسهولة.

المكونات:

حليب كامل الدسم
كريمة خفق
سكر
صفار بيض
نشا الذرة (اختياري، لتكثيف القوام)
فانيليا
فواكه طازجة (مثل الفراولة، المانجو)
شوكولاتة
مكسرات
قهوة
أو أي نكهة أخرى تفضلها



اقرأ أيضًا | دراسة تكشف تفاصيل حول جاذبية الوجه وتأثيرها على طول العمر

طريقة التحضير:

في وعاء، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة والنشا والفانيليا حتى يبدأ الخليط في الغليان مع التحريك المستمر.

أضيفي كمية قليلة من خليط الحليب الساخن إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الخليط الناتج إلى القدر واخفقي حتى يصبح الخليط سميكًا.

صفي الخليط في وعاء، غطيه بغلاف بلاستيكي ملامس للسطح واتركيه ليبرد تماماً في الثلاجة.

إضافة النكهة:
بعد أن يبرد الخليط، أضيفي النكهة المفضلة لديك. يمكنك هرس الفواكه، إذابة الشوكولاتة، أو إضافة المكسرات.

التجميد:
ضعي الخليط في صينية مسطحة وغطيها بورق زبدة. ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعتين.



بعد مرور ساعتين، أخرجي الصينية من الفريزر واخفقي الخليط بالشوكة أو المضرب اليدوي. كرري هذه العملية كل ساعة حتى تحصلي على قوام كريمي.

استمتعي بصنع الجيلاتو الإيطالي في المنزل واستمتعِ بآيس كريم لذيذ ومنعش في كل وقت!