الكبدة الإسكندراني.. طريقة تحضيرها باحترافية «زي العربية»

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير الكبدة الإسكندراني، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

◄ المقادير:

كيلو كبدة بلدي
فلفل حار مقطع
فلفل رومي مقطع
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كزبرة جافة
2 معلقة كبيرة خل
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
زيت
رأس ثوم 

◄ اقرأ أيضًا | أسهل طريقة لـ تحضير الكبدة الإسكندراني

◄ الطريقة:

يفرم الثوم مع الكزبرة والكمون 
يضاف له الخل والليمون والملح ويقلب
تتبل الكبدة بالخليط
نضع الزيت بمقلاة حتي يسخن تماماً
نضع الكبدة بالمقلاة وتقلب سريعاً
نضع الفلفل وتترك علي النار حتى تمام النضج