من المعروف أن الأشخاص المعرضين لنوبات قلبية أو سكتات دماغية متكررة يجب أن يكونوا حذرين في اختيارهم للأطعمة، وتناول بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات يمكن أن يعزز صحة القلب، بينما يمكن أن تزيد أطعمة أخرى مثل البيتزا المغطاة باللحوم من المخاطر.
وأظهرت دراسة جديدة، أن تناول الأطعمة المعالجة يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب، خاصة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من مشاكل القلب، وشملت الدراسة 1171 بالغًا يعانون من أمراض القلب على مدى أكثر من عقد، استخدمت استبيانات حول عادات الطعام لمقارنة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بالكمية الإجمالية للطعام.
اقرأ أيضًا | مرض باركنسون: فهم أعراضه وطرق اكتشافه وعلاجه
وقد كشفت النتائج أن الأفراد الذين تناولوا أعلى نسبة من الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنحو الثلثين مقارنةً بالمجموعة المتوسطة، علاوة على ذلك، ارتبط النظام الغذائي الغني بالأطعمة المعالجة بزيادة الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب بنسبة 40٪.
وقالت مؤلفة الدراسة، ماريالورا باناسيو: "من المهم أن نعود إلى نظام غذائي تقليدي يحد من تناول الأطعمة المبالغ في معالجتها، ونركز بدلاً من ذلك على التحضير المنزلي واستهلاك الأطعمة غير المعالجة.
الأطعمة المعالجة هي تلك التي تُعدل لتمديد مدة صلاحيتها أو تحسين طعمها عبر إضافة الملح أو السكر أو الخميرة، مثل اللحم المقدد، الخبز المنزلي، الفواكه والخضروات المعلبة، السمك المدخن وشراب الشعير.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
