تفسد مذاقها.. تجنب وضع الشوكولاتة في الثلاجة

يلحظ عدد من محبي الشوكولاتة تغير مذاقها بعد وضعها في الثلاجة، لذا يتساءل كثيرون عن أفضل الطرق للحفاظ عليها خلال فصل الصيف، وهل يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة أم وضعها في الثلاجة؟

بحسب ما ذكره موقع "ديلى ميل"، أكد خبير الشوكولاتة "أوين سميث" أنه حتى في موجة الحر، من الأفضل تجنب تخزين الشوكولاتة في الثلاجة، موضحا أن الشوكولاتة المخزنة في الثلاجة تصبح باهتة ويتغير طعمها. 

اقرأ أيضا :في يومها العالمي .. الفرق بين الشوكولاتة الفاتحة والداكنة

وأوضح أنه يجب تخزين الشوكولاتة في مكان بارد ومظلم وجاف، لأن درجات الحرارة الباردة للغاية يمكن أن تؤثر عليها كما تفعل درجات الحرارة المرتفعة.

أما إذا كانت الحرارة عالية بحيث تتسبب في ذوبان الشوكولاتة، فإن أفضل طريقة للتعامل مع هذه الحالة هي وضع الشوكولاتة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لكن اتركها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت قبل تناولها. 

طرق حفظ أنواع الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة

يجب حفظ الشوكولاته التي يتم شراؤها من المتاجر في درجة حرارة الغرفة نفسها، بعيدًا عن أشعة الشمس وفي مخزن مظلم. 

وإذا قمت بتحضيرها بنفسك باستخدام الكريمة الطازجة، فيجب تخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة.

مسحوق الكاكاو.

لا تحفظه في الثلاجة أبدًا لأنه سوف يفسد، حيث يعتبر المكان البارد المظلم في درجة حرارة الغرفة هو المكان الأفضل لتخزين مسحوق الكاكاو، مع وضعه في وعاء محكم الغلق.