طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف أماني دحروج.. طريقة عمل الكنافة القشدة

• المقادير :

2/1 كيلو كنافة
مفرومة
كوب سمن
2 ملعقة سكر باودر
قشدة
السيرب:
2 كوب سكر
كوب ماء
2 ملعقة عسل جلوكوز
عصير ليمون
فانيليا

◄ اقرأ أيضًا | لعشاق الحلويات.. كنافة بـ«التمر والقشدة» اللذيذة

■ الشيف أماني دحروج

• الطريقة:

في إناء، نضع الكنافة المفرومة وعليها السمن والسكر ونمزجهم جيدًا، وفي صينية مقاس 30 مدهونة بالسمن، نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدًا بواسطة صينية بحجم أصغر، ثم نضع الحشوة ونوزعها جيدًا، ثم نضيف نصف كمية الكنافة المتبقي ونوزعه على الحشوة ونضغط ضغطًا خفيفًا، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها من الفرن ونقلبها ونسقيها بالسيرب البارد ونزينها حسب الرغبة، وتُقدّم.