طريقة تحضير المهلبية المنزلية على طريقة المحلات

تُعَدّ المهلبية واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة في مختلف الدول العربية، وتُحَضّر بطرق ونكهات متنوعة، وهناك بعض الخطوات والنصائح التي يجب اتباعها للحصول على نتيجة مميزة ولذيذة.

ونقدم لك طريقة عمل المهلبية بالحليب والنشا والفواكه، وهي من أشهر وأسهل أنواع المهلبية.

المكونات:

أربعة أكواب من الحليب السائل

نصف كوب من السكر الناعم

ست ملاعق كبيرة من النشا مذابة في كوب من الماء البارد

ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (حسب الرغبة)

فواكه متنوعة مقطعة إلى قطع صغيرة (مثل الموز، الفراولة، المانجو، الكيوي، التين، العنب)



اقرأ أيضًا | عادات غذائية صحية للحفاظ على صحة طفلك

طريقة التحضير:

تسخين الحليب:
ضعي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة، وحرّكيهما حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.

إضافة النشا:
أضيفي النشا المذاب في الماء تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك المستمر والسريع لتجنب تكوّن التكتلات.

تجانس القوام:
استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.

إضافة النكهة: أزيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، وحرّكي جيدًا.

التقديم:
اسكبي المهلبية الساخنة في قوالب شفافة أو كؤوس للتقديم. اتركيها تبرد قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.

التزيين: عند التقديم، زيّني المهلبية بالفواكه المقطعة والمكسرات الحلوة أو الحامضة حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة العسل، الشيرة أو القشطة لتعزيز النكهة.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على مهلبية منزلية ذات طعم رائع يشبه تلك التي تُقدّم في المحلات. استمتع بتحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك وأصدقائك!