فطور شهي وسريع التحضير.. وصفة الكعك السوداني الهش

يُعد الكعك السوداني الهش، خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور، حيث يمتاز بسهولة التحضير وسرعة الإنجاز، وبفضل لمسة الكافور والسمسم المحمص، ستحصل على مذاق فريد وملمس هش.
 

مكونات الكعك السوداني:

5 أكواب دقيق
¼ كوب سميد
4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
¼ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 كوب زيت نباتي
1¼ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر بودرة للزينة



اقرأ أيضًا | في يومها العالمي.. طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلط الدقيق والسميد والبيكنج باودر والسكر والملح والقرفة جيدًا.
أضف الزيت النباتي وامزج المكونات بيديك حتى تتجانس.
أضف الحليب والفانيليا واخلط حتى تتشكل عجينة لينة.
قسّم العجينة إلى كرتين، وغطيها واتركها جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تتخمر.
خذ مقدارًا من العجين وشكّله إلى قرص متوسط الحجم باستخدام أداة الكعك، ثم ضع الأقراص في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
كرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم غط العجين واتركه لمدة 20 دقيقة إضافية.
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية، وضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لون الكعك إلى ذهبي.
أخرج الكعك من الفرن واتركه ليبرد، ثم رش السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.