غداء اليوم.. طريقة تحضير الأرز بالخضروات

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:

أرز بالخضراوات من ألذ وأطيب وصفات الغداء المفيدة والشهية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

اقرأ أيضا:غداء اليوم.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير والمكونات:

2 كوب أرز بسمتي
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل متوسط الحجم ومفروم ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
قرن فلفل حار متوسط الحجم ومفروم
كوب حمص مسلوق
2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقشرة ومفرومة
كوب بقدونس مفروم
ربع كوب نعناع أخضر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 اكواب مرق

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفلفل، والحمص، والطماطم، والبقدونس، والملح، وورق النعناع، وعصير الليمون، والمرق، ثم دعي الأرز على نار قوية ليغلي لمدة 7 دقائق.
خففي النار وغطي الوعاء، ودعي الأرز لمدة 20 دقيقة.