يمكن تحضير الفطير بالسكر واللبن بصورة سريعة في البيت وهو من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها العديد من الأفراد، ونجد أن تلك الفطائر تكون بطعم مميز للغاية، وتعتبر من الوجبات المشبعة ويمكن لكل سيدة منزل لديها حيرة في عمل نوع حلو سريع أن تقوم باختيار الفطير بالسكر واللبن كونه لا يستغرق وقت طويل في إعداده.
مكونات
مقدار كوب من الدقيق.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة من السكر
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب من السمن المذاب.
ربع كوب سكر بودرة.
اقرأ أيضًا | غداء اليوم.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
أولا إحضار وعاء عميق يوضع فيه المكونات الجافة من الدقيق والملح والسكر ويتم تقليب العناصر الثلاثة هذه معًا حتى تمتزج تماما.
ثانيا يتم إضافة اللبن الدافئ بشكل تدريجي مع مراعاة أن يتم العجن جيدا بالأيدي للحصول على عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت.
ثالثا يتم العجن تقريبا لمدة خمس دقائق للتخلص من جميع فراغات الهواء التي يمكن أن تكون موجودة في العجين، وللحصول على عجين غير لاصق.
رابعا يتم تغطية وعاء العجين ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتاح.
خامسا يتم فرد هذه العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث تكون بسمك رقيق للغاية، ويتم دهنها بالسمن السائل والقليل من سكر البودرة ويتم طي العجينه على شيء على شكل نصف دائرة.
سادسا يعاد وضع السمن والسكر مرة أخرى على العجينة ونقوم بطي العجينة مرة ثانية على شكل نصف دائره.
أخيراً يتم إحضار مقلاة مسطحة يوضع فيها القليل من الزيت ويتم قلي الفطائر فيها من كافه الجهات حتى تتخذ اللون الذهبي، وتزين بالسكر البودرة ويضاف إليها القليل من الحليب الدافئ وتقدم بالهناء والشفاء.
من أشهر الوجبات السريعة الشرقية.. تحضير شاورما ستيك اللحمة
دراسة: استخدام الهاتف قبل النوم يهدد القلب والدماغ
البطيخ و ماء جوز الهند.. أطعمة صيفية تمنح جسمك ترطيبًا مثاليًا
