كبدة الخروف بالتتبيلة من أفضل وأشهي أكلات عيد الأضحى المبارك، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميه بتتبيلة مميزة في أقل من 15 دقيقة.
المقادير والمكونات:
500 جرام كبدة خروف ومقطعة شرائح
1 حبة بصل كبير الحجم ومقطع شرائح
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
قرن فلفل حارمقطع اختياري
اقرأ أيضا:كيفية حفظ لحوم.. نصائح مهمة للمحافظة على الأضحية طازجة
طريقة التحضير:
في مقلاة واسعة سخني الزيت وشوحي البصل والثوم المفروم حتى يذبلا قليلاً.
أضيفي ملعقة الخل، وضعي شرائح كبدة الخروف واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.
أضيفي الفلفل الحار المقطع، وتبليها بالملح، والكمون، والكزبرة الجافة.
قدمي الكبدة ساخنة بجانب الخبز وسلطة الطحينة.
