تعتمد المطاعم في تحضيرها للأرز البسمتي على اتباع بعض الخطوات واللمسات السحرية حتى ينضج بالطريقة الصحيحة، ويعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميه لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء لمدة 15 دقيقة ومصفى
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل مفروم
1 حبة جزر مبشور
1 حبة طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة ملح
عود قرفة
ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
مكعب مرق اللحم
4 أكواب ماء ساخن
مكسرات حسب الرغبة للتزيين
اقرأ أيضا:غداء اليوم.. طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج والجزر
طريقة التحضير:
سخني الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي برش الجزر والطماطم، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تذبل.
نكّهي الخليط بالملح، والقرفة، والكاري، والكركم، والزعفران، وأضيفي مكعب المرق.
قلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم أضيفي أرز البسمتي، وصبّي الماء المغلي، ثم حركي قليلاً حتى تتداخل المكونات.
غطي الوعاء، واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يجف الماء.
خففي النار إلى هادئة، واتركي الأرز لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماماً.
اسكبي الأرز البسمتي في طبق التقديم، وزيّنيه بالمكسرات، ثم قدميه ساخناً.
