حددت الهيئة العامة للخدمات البيطرية اشكال الأختام التى تختم بها كل ذبيحة وذلك للتفرقة بين اللحوم الطازجة البلدية و المستوردة وبين اللحوم المجمدة لحماية صحة المواطنين.
ومن جانبه قال الدكتور أيمن محروس رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالخدمات البيطرية فى تصريح لـ"بوابة أخبار اليوم" أن وجود الأختام على اللحوم تعطى طمأنينة للمواطنين لان الختم يتضمن شكل ولون الختم المطبوع عليها حيث يتضمن الختم نوع الذبيحة وعمرها ونوع اللحوم والرمز المطبوع منها.
بق: يعنى أن الذبيحة من الابقار.
جا: يعنى أن الذبيحة من الجاموس.
جم: يعنى أن الذبيحة من الجمال.
وأضاف رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر ان كل ختم يحتوى على خمس قطع ويتضمن اليوم والمحافظة و اسم المجزر ( الرقم الكودى ).
اقرا ايضا |الزراعة: طرح لحوم بلدي بسعر 250 جنيها للكيلو بمنافذ الوزارة
1- الذبائح الصغيرة فى السن منها يكون شكل الختم فيها مستدير ولونه احمر ويكون ختم لحوم الماعز على شكل مربع و لونه احمر .
2- الختم المربع يشير إلى أن اللحوم بلدية لذبيحة كبيرة فى السن منها يكون شكل الختم فيها مربع ولونه احمر.
3- اللحوم المستوردة والمذبوحة محليا يكون شكل الختم فيها سداسى ولونه بنفسجى.
4-لحوم العوارض ختم سداسى و لونه احمر مكتوب عليه اسم المجزر و المحافظة و كلمة عوارض .
جدير بالذكر أن وزارة الزراعة اعلنت أنه تم الموافقة على قيام عدد من شركات القطاع الخاص بإستيراد 141 ألف رأس عجول تسمين و 55 ألف طن لحوم حمراء مجمدة ومبردة و 19 الف طن كبد وكلاوي وأسماك على أن يتم سحب عينات من الشحنة الواردة للفحص من الهرمونات والإشعاع الذرى والتأكد من خلوها من الأمراض التى تمنع تداولها بالأسواق قبل الذبح الفورى لتوفير احتياجات المواطنين فى عيد الأضحي المبارك.
