في يومه العالمي.. تعرف على تاريخ الهمبرجر

يتم الاحتفال بيوم البرجر العالمي في 28 مايو سنويًا، وهو أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم، نظرا لأنه وجبة سريعة وغير مكلفة ولذيذة.

كان اللحم المفروم يعتبر في السابق أقل جودة من الشرائح الرئيسية، وكان يعتبر منتجًا ثانويًا رخيصًا ولكنه الآن يستخدم بشكل شائع في الهامبرجر، ولقد اكتسب البرجر شهرة عالمية بفضل الإضافات والتوابل والتنوعات المختلفة، سواء كان مقليًا أو مشويًا على اللهب.

اقرأ أيضا|لمذاق شهي.. طريقة تحضير البرجر المنزلي

-تاريخ يوم البرجر العالمي:

من المعروف أن الهمبرجر هو رمز للوجبات السريعة الأمريكية، إلا أن جذوره غامضة، وكان للبرجر المتواضع تاريخًا مثيرًا للاهتمام بداية من ثكنات جنكيز خان العسكرية إلى السفن البخارية الألمانية الراسية في ميناء نيويورك، وعلى الرغم من تسمية البرجر نسبة إلى مدينة هامبورج الألمانية، إلا وإنه لا أحد يعلم على وجه اليقين من أين أتى البرجر أو كيف حصل على اسمه، وفقا لموقع nationaltoday.

ونشأ الارتباط بهامبورج من وصفة لوجبة تعرف باسم "سجق هامبورغ" نُشرت عام 1758، حيث كان خط هامبورج أمريكا، وفقًا لبعض المؤرخين، عبارة عن خط رحلات بحرية يقدم شطائر متطابقة لركابه في ألمانيا في منتصف القرن التاسع عشر وأعطى الساندويتش اسمه وفقًا للبعض، وتم إنشاء الهامبرجر في نيو هيفن عام 1900 على يد المهاجر الدنماركي لويس لاسن، الذي استخدم المبادئ الأوروبية.

كم هناك نسخة أخرى وهي أنه تم إنشاؤه في المعرض العالمي وفي مهرجان سانت لويس للأغذية عام 1904، ولاقت قصة لويس لاسن رواجًا عام 1900 في الولايات المتحدة، وهناك شخص آخر يُنسب إليه الفضل في صنع الهامبرجر يتم تجاهله إلى حد كبير وهو أوتو كراوس نظرًا لأن اسمه يحتوي على ثلاثة تهجئات مميزة، وهو أمر نموذجي مع الأسماء الألمانية، وعلى الرغم من كل ذلك وإلا إنه حتى لليوم، لا يزال هناك جدل حول من هو المبدع الأصلي لهذا الطبق الشعبي.