تستهلك مصر سنويا حوالى 93.5 مليار رغيف خبز مدعم سنويا من القمح المحلى و المستورد حيث تلجأ مصر إلى العديد من الأسواق العالمية منها الروسية الأوكرانية والامريكية والرومانية والهند لاستيراد ما تحتاجه من قمح لسد الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك وذلك بسبب الزيادة السكانية الكبيرة بجانب أن مصر بها أكثر من 9 مليون من الأشقاء بالدول العربية ( سوريا والسودان والعراق وليبيا ) وكل ذلك يؤدى إلى زيادة استهلاك القمح
وقد دعا الرئيس عبدالفتاح السيسى خلال افتتاح موسم حصاد القمح بمشروع توشكي إلى خلط الخبز المدعم بالذرة بهدف تخفيف الضغط على استهلاك القمح وتوفير الخبز ومنتجات القمح بكافة أشكالها للمواطنين
وفى ذات السياق، قال الدكتور علاء خليل مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية فى تصريح لـ"بوابة أخبار اليوم": إن القمح المصري من اجود انواع الاقماح العالمية لافتًا الى انه يسمى بالقمح الربيعي حيث أن حصاده يتم فى بداية فصل الربيع وان ربيع مصر هو شتاء أوروبا
اقرأ أيضًا| محافظ أسيوط: توريد 162 ألف طن قمح إلى الصوامع
وتابع: تأتي مصر فى المرتبة الأولى على مستوى العالم فى انتاج القمح الربيعى لكن القمح الشتوى " المطرى" و الذى يزرع فى الدول الأوروبية ويحتاج القمح الشتوى لفترة نمو اطول بالإضافة إلى تعريضه إلى درجات حرارة منخفضة حتى يتم الازهار والاخصاب فيما يعرف بظاهرة"الارتباع"
وأضاف مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية أنه تم استنباط أصناف جديدة تتحمل التغيرات المناخية وأن المساحة المنزرعة بمحصول القمح الموسم الحالي حوالى 3.250 مليون فدان ويبلغ متوسط الانتاجية من 19 إلى 20 أردبا للفدان
وأوضح الدكتور علاء خليل انه يتم عقد مدارس حقلية للمزارعين وإقامة حقول إرشادية من خلال الحملة القومية للنهوض لمحصول القمح بجميع محافظات الجمهورية لتدريب المزارعين على الممارسات الزراعية الجديدة فى ظل التغيرات المناخية والتى منها ميعاد الزراعه المناسب واستخدام التقاوى المعتمدة من وزارة الزراعة وذلك وفقًا للخريطة الصنفية التى تضعها الوزارة لتحقيق أعلى إنتاجية لوحدتى الأرض والمياه
